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| 鲤鱼几种方便食品的加工 | |
| 引用本文： | 王兴礼.鲤鱼几种方便食品的加工[J].科学养鱼,2008(5):69-70. |
| 作者姓名： | 王兴礼 |
| 作者单位： | 山东临沂师范学院农林学院 |
| 摘 要： | 一、美味鱼片的制作美味鱼片是用新鲜鲤鱼经调味后烘烤制成的一种方便食品。味美可口,不需再烹调,买来后开袋即食,方便携带,且保质期较长。深受广大消费者的青睐。1.工艺流程原料处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装。2.主要工序 |
| 关 键 词： | 方便食品 鲤鱼 加工 保质期 消费者 鱼片 美味 |
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