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| 玉米食品加工技术 | |
| 引用本文： | 刘静娜.玉米食品加工技术[J].现代农业科技,2010(1):339-339,343. |
| 作者姓名： | 刘静娜 |
| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校旅游系,河南郑州,450011 |
| 摘 要： | 玉米是主要粮食作物之一,是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种,可加工品种很多。总结了玉米凉粉、玉米奶饮料、玉米蛋糕、香酥玉米豆、玉米饴糖与玉米醋、玉米粉条、玉米面包、玉米片、玉米方便粥、甜玉米饮料等11种玉米食品加工技术,以供从业者参考。 |
| 关 键 词： | 玉米食品 加工技术 加工品种 |
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