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| 甜菜碱及其在养殖业上的应用 | |
| 作者姓名： | 赵玉华 王安 |
| 作者单位： | 赵玉华（东北农业大学动物营研究所,哈尔滨150030） 王安（东北农业大学动物营研究所,哈尔滨 150030） |
| 摘 要： | 甜菜碱(Betaine)又称三甲基甘氨酸，最早发现于欧洲，它广泛存在于动植物中，其中甜菜糖蜜和藜科植物中含量最高，但其功效直到70年代才发现。近些年来，欧洲和美国已广泛利用甜菜碱作为鸡、猪、鱼、宠物等的饲料添加剂，年需要量达1万多吨。国内外许多研究结果表明，甜菜碱作为饲料添加剂有广泛的应用前景。1 甜菜碱的理化性质甜菜碱化学名称为三甲胺乙内脂，在化学结构上与氨基酸相似，属于季铵型生物碱。分子式为C5H11NO2(无水)；分子量是117.5(无水)；是具流动性、无色或微棕色结晶；熔点为293℃(200℃以下稳定)；极易溶于水，易溶于… |
| 关 键 词： | 甜菜碱 饲料添加剂 理化性质 制备 功能 作用机理 |
| 文章编号： | 1004-0084(2001)06-41-03 |
| 修稿时间： | 2000-12-21 |
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