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| 提高紫菜琼脂产量和强度的工艺探讨 | |
| 作者单位： | ;1.大连海洋学校 |
| 摘 要： | 凝胶强度大小、产量高低是衡量后期紫菜提取琼脂工艺是否合理的重要指标。通过碱浸时碱浓度、碱浸温度、提胶时加入电介质等因素的对比实验,确定提胶的合理工艺条件。实验表明较佳工艺条件为:碱浸温度60～70℃、碱浓度30%时琼脂的产量、强度均较高。 |
| 关 键 词： | 琼脂 碱浓度 碱浸温度 工艺 |
Improvement of The Viscosity and Yield Rate in Making Agaropectin from Laver |
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| Keywords: | |