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| 肉鹅——一个黄金产业 | |
| 引用本文： | 瘐莉萍,白杉.肉鹅——一个黄金产业[J].中国农业信息,2004(1):13-14. |
| 作者姓名： | 瘐莉萍 白杉 |
| 作者单位： | 桂林市541001 (瘐莉萍)，桂林市541001(白杉) |
| 摘 要： | 一、鹅肉营养价值高鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格为7.2～8元/kg,高时达9元/kg左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3%(鸭肉为21.4%, |
| 关 键 词： | 中国 肉鹅产业 鹅肉营养价值 市场需求 鹅肥肝市场 鹅肉市场 经济效益 朗德鹅 鹅种 鹅绒 综合利用 |
| 修稿时间： | 2003年10月29 |
Fleshy Goose:A Gold Industry |
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