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| 蓖麻蚕蛹的开发与利用 | |
| 引用本文： | 魏兆军,周明,张世昙,林怀中.蓖麻蚕蛹的开发与利用[J].中国乳业,1999(11). |
| 作者姓名： | 魏兆军 周明 张世昙 林怀中 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蚕业研究所!江苏镇江212018(魏兆军)，安徽肥东县蚕桑办公室!肥东231600(周明，张世昙，林怀中) |
| 摘 要： | 昆虫是地球上十分宝贵的资源，约１８０万种，占动物种类的五分之四。其中一些昆虫具有丰富营养成分和特殊的功能是其它动物无法相比的，蚕作为经济昆虫对人类的贡献更是其它动物无法堪比。目前，人们利用的蚕主要有桑蚕、柞蚕和蓖麻蚕，对桑蚕和柞蚕茧丝及副产物的利用较为深入，蓖麻蚕主要利用茧丝，副产物的利用较少，尤其蓖麻蚕蛹这一重要的蛋白质资源被忽视，这不能不说是对这一资源的浪费。蚕蛹作为营养食品的开发，主要有蚕蛹香茹罐头、蚕蛹威化饼干、蚕蛹高蛋白营养液、蚕蛹补酒、蚕蛹米糊、蚕蛹虫草胶囊，一般所采用的是桑蚕蛹而对… |
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