首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
莲子和藕的加工
引用本文:
张和义.莲子和藕的加工[J].中国乳业,1995(10).
作者姓名:
张和义
作者单位:
西北农业大学
摘 要:
莲子和藕的加工张和义(西北农业大学)莲子和藕是营养价值高、含多种生物碱和氨基酸的高档食品。随着人民生活水平提高,加工产品种类很多,现简要介绍于下,供各地业者参考。1.肉莲和通心白莲干壳莲经剥究机或手工刀砍去壳后即成肉莲。一般每40~55个莲蓬可剥1公...
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号