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| 藏灵菇中有益微生物的分离与鉴定 | |
| 引用本文： | 李剑,周剑忠,孙宇辉,涂国全,王英.藏灵菇中有益微生物的分离与鉴定[J].江苏农业科学,2009(1). |
| 作者姓名： | 李剑 周剑忠 孙宇辉 涂国全 王英 |
| 作者单位： | 1. 江西农业大学生物科学与工程学院,江西,南昌,330045;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏,南京,210014 2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏,南京,210014 3. 江西农业大学生物科学与工程学院,江西,南昌,330045 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，江苏省科技支撑计划 |
| 摘 要： | 从藏灵菇样品中分离出5株乳酸菌、3株醋酸菌和2株酵母菌.依据其形态、培养特征、部分生理学特性及细菌16S rRNA序列比对的结果,初步鉴定5株乳酸菌分属于乳杆菌属、乳球菌属和明串珠菌属;3株醋酸菌为醋杆菌属中3个不同种;2株酵母菌分属于酒香酵母属和克鲁维酵母属. |
| 关 键 词： | 藏灵菇 有益微生物 分离 鉴定 |
Isolation and identification of valuable microorganism from Tibetan kefir grain |
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