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| 绿豆芽的营养价值及制作 | |
| 摘 要： | 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子经浸种后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为物美价廉,而且营养丰富,是当前自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,会使维生素C含量增加很多,而且绿豆发芽后可将部分 |
| 关 键 词： | 绿豆芽 营养价值 维生素 豆科植物 食用 芽菜 发芽 营养丰富 浸种 种子 |
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