| 野生水芹总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 何文兵,夏光辉,刘欢,秦佳梅.野生水芹总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性[J].北方园艺,2015(1):122-127. |
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| 作者姓名： | 何文兵 夏光辉 刘欢 秦佳梅 |
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| 作者单位： | 通化师范学院制药与食品科学学院,吉林通化134002;通化师范学院长白山食品工程研究中心,吉林通化134002;通化师范学院生命科学学院,吉林通化134002 |
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| 基金项目： | 吉林省科技发展计划资助项目(2013419008CB);吉林省科技发展计划资助项目(20110268);吉林省教育厅“十二五”科学技术研究资助项目(吉教科合字[2013]第495号);通化师范学院校级资助项目(201270) |
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| 摘 要： | 以长白山区野生水芹为试材,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波提取野生水芹总黄酮工艺,并对其抗氧化活性进行考察。结果表明:最佳工艺条件为提取温度70℃、提取功率60W、提取时间9.19min,在此条件下,水芹总黄酮提取率为2.9668mg/g,验证试验得出水芹总黄酮提取率为2.9650mg/g。水芹总黄酮对羟自由基具有较强的清除能力,能很好抑制油脂氧化。利用响应面分析法可优化水芹总黄酮提取工艺,得到理论最佳提取条件,验证结果表明该方法科学、高效。
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| 关 键 词： | 野生水芹 总黄酮 提取工艺 优化 抗氧化活性 |
Optimization Extraction Conditions of Apigenin of Oenanthe javanica (Bl.) DC.and Antioxidant Activity |
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| HE Wen-bing,XIA Guang-hui,LIU Huan,QIN Jia-mei.Optimization Extraction Conditions of Apigenin of Oenanthe javanica (Bl.) DC.and Antioxidant Activity[J].Northern Horticulture,2015(1):122-127. |
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| Authors: | HE Wen-bing XIA Guang-hui LIU Huan QIN Jia-mei |
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| Institution: | HE Wen-bing;XIA Guang-hui;LIU Huan;QIN Jia-mei;Department of Pharmaceutics and Food Science,Tonghua Normal University;Research Center of Changbai Mountain Food Engineering,Tonghua Normal University;Department of Life Science,Tonghua Normal University; |
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