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| 功能性寡糖的研究应用进展(上) | |
| 引用本文： | 香红星,董仲华,刘亚力. 功能性寡糖的研究应用进展(上)[J]. 饲料研究, 2001, 0(7): 9-11 |
| 作者姓名： | 香红星 董仲华 刘亚力 |
| 作者单位： | 珠海溢多利有限公司;珠海溢多利有限公司;珠海溢多利有限公司 |
| 摘 要： | 寡糖是由2-10个单糖组成的一类聚合物,它属于碳水化合物,其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖和多糖有着重大区别。研究表明,寡糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能。最近,国外研究人员又发现寡糖还具有提高动物的免疫机能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率是改善畜产品质量等功能。 |
| 关 键 词： | 寡糖 功能 性质 |
Advances in Research of Functional Oligosaccharides |
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