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| 集约化饲养和饲喂时间对西门塔尔公牛肌内脂肪酸组成的影响 | |
| 作者姓名： | A.S.Sami 魏彩虹 |
| 摘 要： | 把初重489kg，15月龄左右的72头西门塔尔公牛分成4组来测定集约化饲养和饲喂时间对肌内脂肪酸(FA)组成的影响。4组小公牛(每组18头)喂玉米青贮料和精料，两组集约饲养(I)，两组粗放饲养(E)，结果集约组日增重为1371g(I)，粗放组为943g(E)。饲养100d(S)或138d(L)后每组屠宰一半，测定膘情参数和肌间脂肪酸含量，SE组和LE组饱和脂肪酸(SFA)分别为47．7％和47．5％脂肪酸甲酯(FAME)，SI组都为48．7％FAME；LI组单不饱和脂肪酸显著增加到44．2％FAME，然后SE组、LE组和SI组数据接近，分别为41．9％、42．29／6和42．0?ME； |
| 关 键 词： | 肌内脂肪酸 集约化饲养 饲喂时间 公牛 肌间脂肪 粗放饲养 酸含量 LE 影响 左右 |
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