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| 兰州市不同来源鲜蛋品质分析与研究 | |
| 作者姓名： | 龚莉媛 高颖 韩雅琼 牛璟文 庞丽燕 武真邑 梁世祥 史兆国 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学动物科学技术学院 |
| 摘 要： | 本文对当前兰州市场5种不同品牌的鲜蛋进行抽样调查,通过实验室测定及统计分析来评定鲜蛋品质。结果表明:不同来源的鲜蛋品质存在差异;不同的储存时间对各品牌鲜蛋品质有不同的影响。综合考虑,正大蛋和土鸡蛋品质突出。 |
| 关 键 词： | 兰州市 鲜鸡蛋 蛋品质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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