| 不同品种烤烟有机酸组成含量分析 |
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| 引用本文： | 彭艳,周冀衡,张建平,杨荣生,张一扬,汤浪涛,杨虹琦,肖遂.不同品种烤烟有机酸组成含量分析[J].云南农业大学学报,2011,26(5):652-656. |
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| 作者姓名： | 彭艳 周冀衡 张建平 杨荣生 张一扬 汤浪涛 杨虹琦 肖遂 |
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| 作者单位： | 1.湖南农业大学 烟草科学与健康重点实验室，湖南 长沙 410128；
2. 上海烟草（集团）公司技术中心,上海 200082；3.云南省曲靖市烟草公司，云南 曲靖 655000 |
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| 基金项目： | 上海烟草集团重点骨干品牌烟叶原料的品种喜欢性研究;曲靖特色烟叶（天香工程）研究开发. |
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| 摘 要： | 通过小区试验，研究了云南宣威热水烟区烤烟主栽品种云烟 ８５，云烟 ８７，Ｋ３２６，红大的 Ｃ３Ｆ烟叶中有机酸总量、挥发酸、非挥发酸及高级脂肪酸的组成含量。结果表明：同一产地，不同品种烤烟有机酸总量表现出 Ｋ３２６＞云烟８５＞云烟８７＞红大；红大品种烤烟的挥发酸含量较高，尤其是３－甲基戊酸，但非挥发酸和高级脂肪酸含量及饱和度相对较低；Ｋ３２６烤烟的挥发酸和非挥发酸含量均较高，尤其是异丁酸和苹果酸，高级脂肪含量相对较低，但高级脂肪酸的饱和度较高；云 ８５，云 ８７品种的挥发酸含量较低，而非挥发酸和高级脂肪酸含量却较高，且两品种间的差异不显著。
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| 关 键 词： | 烤烟 品种 挥发酸 非挥发酸 高级脂肪酸 |
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