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| 提味生活增健康药食俱佳清化姜 | |
| 作者姓名： | 何霞 叶新太 |
| 作者单位： | 河南省农产品质量安全检测中心 |
| 摘 要： | 生姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜.它味辛性温,有除腥、去臊、去臭等作用,为烹饪必备之物;它又可药用,有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效,自古被称为东方药物.我国各地劳动人民在长期的生产实践中,分别培育出不同品质的地方名姜,清化姜算是同类中的佼佼者. |
| 关 键 词： | 清化 地方品种 生产实践 蔬菜 食品原料 调味品 可加工 博爱县 栽培历史 生姜 |
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