高寒山区肉牛的舍饲圈养技术

随着国民经济的发展,人们生活水平日益提高,膳食结构发生了变化,对低脂肪高蛋白含量的牛肉需求量不断增加。在山区牛肉是少数民族及广大农牧民主要的肉食品,在城镇以涮、烤、煎、炸等多种吃法,牛肉深受消费者的喜爱。市场对牛肉的需求激发了全国养牛业的迅速发展,养牛数量迅速增加,养牛业已成为山区农村发展经济的支柱产业。