德国罗曼首家解决鸡蛋的鱼腥味问题 |
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引用本文: | 林青芳.德国罗曼首家解决鸡蛋的鱼腥味问题[J].油气储运,2007(6):25-25. |
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作者姓名: | 林青芳 |
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作者单位: | 山东省种子管理总站品管科,250100 |
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摘 要: | 蛋鸡因基因缺陷会导致体内缺乏一种能氧化三甲胺的酶类,此时若饲料原料中含有鱼粉、油菜子(粕)或过量的氯化心碱,则生产的鸡蛋会带有鱼腥臭味。蛋鸡品种里除了白色来亨鸡不具这种基因缺陷外,洛岛红、白洛克及Light Sussex鸡种均带有这种基因缺陷。
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关 键 词: | 鱼腥味 鸡蛋 罗曼 德国 基因缺陷 蛋鸡品种 氧化三甲胺 Light |
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