|
|||||
|
|
| 新型葡萄保鲜剂应用效果的研究 | |
| 作者姓名： | 于天颖 郭东升 刘坤 孙丽梅 |
| 作者单位： | 辽宁省农业科学院园艺研究所,辽宁,沈阳,110161;辽宁省瓦房店市复州城镇农业服务中心,辽宁,大连,116314;辽宁省果树科学研究所,辽宁,熊岳,115009 |
| 摘 要： | 该项研究,以自制的葡萄专用保鲜剂1号和2号用于晚红、巨峰、夕阳红的贮藏,研究其对浆果品质和生理生化指标的影响,探讨了两种保鲜剂的保鲜效果.试验结果表明,巨峰和晚红是适宜贮藏的品种,1号保鲜剂处理的葡萄,可溶性糖的含量较高,可滴定酸的含量亦较高;两种保鲜剂均使葡萄有较高的耐拉力和果肉硬度;两种保鲜剂处理的葡萄损耗率较低,脱粒率明显降低,特别是防腐效果以2号为最好. |
| 关 键 词： | 葡萄 品种 保鲜剂 耐藏性 |
| 文章编号： | 1001-5698(2004)01-0008-02 |
| 修稿时间： | 2003-10-22 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |