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| 木聚糖酶产生菌的筛选及酶学性质研究 | |
| 作者姓名： | 刘新育 管宁 巩红玲 陈红歌 |
| 作者单位： | 河南郑州市文化路95号河南农业大学生命科学学院,450002 |
| 基金项目： | 河南省科技厅重点攻关项目 |
| 摘 要： | 从实验室保藏的13株菌株中筛选到l株高产木聚糖酶菌株-黑曲霉2107,酶谱检测发现,该茵株产2种木聚糖酶X-1和X-2.X-1和X-2的最适反应温度都为50℃,并在30～50℃都较稳定.X-1的半失活温度50～55℃,X-2的半失活温度为55～60℃.X-1的最适pH约为5,pH 4～10较稳定;X-2的最适pH约为3和4之间,pH 2～5之间较稳定.各种金属离子对2种酶都有不同程度的抑制作用. |
| 关 键 词： | 木聚糖酶 菌株筛选 酶学性质 |
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