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漫话茶的社会性
引用本文:蔡如桂.漫话茶的社会性[J].茶业通报,2012(2):93-93.
作者姓名:蔡如桂
作者单位:陕西汉中茶叶研究所,汉中723000
摘    要:栽茶、种茶,指的是栽植茶苗、种植茶籽;采茶,指的是采摘茶树上的茶叶;制茶,指的是把鲜叶制成干毛茶(也称初制);精选分级,成为精品,称精制茶;买茶、卖茶,指的是成品茶叶的买卖;品茶,多指茶的文化属性和信仰领悟;评茶,是指茶的物质特征,主要包括:色、香、味、形;喝茶,即指饮用茶叶的水浸出物溶液,即茶汤。茶的内容包罗万象,丰富多彩,是没有任何一种植物可以比拟的。

关 键 词:种茶  社会性  精选分级  文化属性  物质特征  水浸出物  茶叶  制茶
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