漫话茶的社会性 |
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引用本文: | 蔡如桂.漫话茶的社会性[J].茶业通报,2012(2):93-93. |
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作者姓名: | 蔡如桂 |
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作者单位: | 陕西汉中茶叶研究所,汉中723000 |
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摘 要: | 栽茶、种茶,指的是栽植茶苗、种植茶籽;采茶,指的是采摘茶树上的茶叶;制茶,指的是把鲜叶制成干毛茶(也称初制);精选分级,成为精品,称精制茶;买茶、卖茶,指的是成品茶叶的买卖;品茶,多指茶的文化属性和信仰领悟;评茶,是指茶的物质特征,主要包括:色、香、味、形;喝茶,即指饮用茶叶的水浸出物溶液,即茶汤。茶的内容包罗万象,丰富多彩,是没有任何一种植物可以比拟的。
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关 键 词: | 种茶 社会性 精选分级 文化属性 物质特征 水浸出物 茶叶 制茶 |
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