马家柚果实常温贮藏期间柠檬酸含量变化及相关基因的表达分析

【目的】明确江西省特色品种马家柚果实贮藏期间有机酸含量的变化规律及柠檬酸积累调控相关基因的表达特征，为筛选出调控贮藏早期柠檬酸含量显著增加的关键基因以及提高贮藏品质提供理论依据。【方法】以贮藏0～150 d的马家柚果实为试材，采用高效液相色谱法（HPLC）测定果实内有机酸的含量，利用实时荧光定量PCR(q RT-PCR）技术测定柠檬酸合成、转运和降解相关基因的相对表达量。【结果】马家柚果实有机酸含量在贮藏初期（0～40 d）显著上升，并在贮藏40 d时达到最大值，贮藏40～70 d时下降，贮藏70～80 d短暂上升后直至贮藏结束没有明显变化。柠檬酸为果实中最主要的有机酸，且其变化趋势与有机酸变化动态基本一致，而苹果酸、奎宁酸、酒石酸含量极低，并在整个贮藏期变化不明显。对柠檬酸含量显著变化的贮藏期（0～70 d）进行柠檬酸积累调控相关基因的表达分析，发现合成基因CmPEPC1和CmCS1/2表达量在贮藏0～40 d增加，CmPEPC1/2和CmCS2在贮藏40～70 d减少；转运基因CmVHA-c4表达量呈先上升（贮藏0～40 d）后下降（贮藏40～70 d）的趋势，而CmVHP2只在贮...