不同产区华硕苹果品质差异性分析

【目的】分析和评价不同产区华硕苹果果实品质，为苹果品质评价、区域适应性研究和优化布局提供学术理论参考。【方法】用F检验和双侧t检验对不同产区间华硕苹果果实品质指标差异显著性分析，用变异系数权重法和TOPSIS法对分类品质性状和综合品质性状进行比较评价。【结果】（1）果面颜色a值、咀嚼性、维生素C含量、总酸含量和糖酸比5项指标不同产区间差异显著。（2）果面要素a值西南产区极显著高于环渤海湾产区，显著高于黄河故道产区；咀嚼性西南产区极显著高于黄土高原产区，显著高于黄河故道产区和环渤海湾产区；维生素C含量西南产区显著高于黄土高原产区和黄河故道产区；可溶性固形物含量黄土高原产区显著高于环渤海湾产区；总糖含量西南产区极显著低于黄河故道产区；总酸含量黄河故道产区显著低于环渤海湾产区。（3）西南产区外观品质性状和质地品质性状最优，黄河故道产区营养品质性状最优；综合得分西南产区25.804、黄土高原产区25.662、黄河故道产区25.541、环渤海湾产区20.865。【结论】不同产区华硕品质各有特点，综合评价西南产区最优、黄土高原产区其次、黄河故道产区和环渤海湾产区位列第三和第四，西南产区和黄土高原产...