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| 酶制剂在水产饲料中的应用 | |
| 引用本文： | 秦玉广,宋理平,师吉华,陈秀丽,董文,马国红,吴君.酶制剂在水产饲料中的应用[J].中国水产,2006(7). |
| 作者姓名： | 秦玉广 宋理平 师吉华 陈秀丽 董文 马国红 吴君 |
| 作者单位： | 山东省淡水水产研究所,250117 |
| 摘 要： | 饲料中添加酶制剂能够促进饲料中营养成分的分解和吸收,提高其利用率。酶的工业应用始于19世纪后叶,1894年,JokichiTakamine博士申请了工业用酶的第一个专利桾aka淀粉酶。1957年以来,美国、加拿大、前苏联、日本等国开始使用酶制剂。1957年,美国正式在大麦饲料中添加酶类,取得了显著效果,随后酶作为饲料添加剂来提高饲料利用率,无论是在品种上还是在数量上都日趋扩大。一、酶制剂的分类目前饲料用添加的酶制剂多是由微生物发酵或从植物中提取得到。微生物酶依其来源可分为:霉菌酶、细菌酶和酵母酶。植物中麦芽、麸皮、大豆可提取淀粉酶,从… |
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