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| 用国家标准测定L—赖氨酸含量注意事项 | |
| 引用本文： | 文虹,符全华.用国家标准测定L—赖氨酸含量注意事项[J].江西饲料,2001(2):23-23. |
| 作者姓名： | 文虹 符全华 |
| 摘 要： | 大豆中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角、甲状腺诱发因素、抗凝固因素等抗营养因子，其中抗胰蛋白酶对营养价值的影响最大。因此，大豆在使用前应经适当温度、水分，加热处理。要求饲料企业进料时，还应检测其生熟度。我国已制定评定豆粕生熟度的脲酶活性标准GB8622－88，但脲酶活性只能作为加热至适度的评价指标，不能检测豆粕的过熟程度。笔者在质检中，往往碰到豆粕处理过熟、发红，其脲酶活性均为零，蛋白质严重破坏，但其粗蛋白等指标仍达到等级标准的情况。因此，寻找一种快速、简易、可靠的体外评定豆粕加热程度的方法，有… |
| 关 键 词： | 饲料 L－赖氨酸盐酸盐 L－赖氨酸 含量测定 国家标准 非水滴定法 |
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