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| 地方特色生姜品种 茶陵生姜 | |
| 引用本文： | 宋志伟.地方特色生姜品种 茶陵生姜[J].长江蔬菜,2019(9). |
| 作者姓名： | 宋志伟 |
| 作者单位： | 湖南株洲市农业科学研究所,412007 |
| 基金项目： | 湖南省农业科技创新资金创新联盟 |
| 摘 要： | 正生姜辣味温和、芳香浓郁、清心开胃,是人们生活中必备的调味材料。生姜辣味不因加工而改变,还可腌制、榨汁、切片,加工后出口创汇;同时生姜也是药物,据《药典》记载,生姜是姜科植物姜的新鲜根茎,是一种常用的药用和食用植物1～3]。不同产地生姜主要活性成分不同4]。茶陵,位于湖南省东部,属亚热带季风湿润气候,气候温和,雨量充沛,适宜植物生长。茶陵生姜始于汉前,该地产的生姜 |
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