| 不同因素对凤凰单枞茶品质的影响 |
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| 引用本文： | 王银茂,杨蕾玉,吴小清,KIM Eunhye,李博,何普明,屠幼英,吴媛媛.不同因素对凤凰单枞茶品质的影响[J].茶叶,2019,45(1):13-16. |
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| 作者姓名： | 王银茂 杨蕾玉 吴小清 KIM Eunhye 李博 何普明 屠幼英 吴媛媛 |
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| 作者单位： | 浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058;浙江大学茶叶研究所,浙江杭州,310058 |
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| 基金项目： | 福建省“2011中国乌龙茶产业协同创新中心”项目[2015] |
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| 摘 要： | 本文综述了近年来有关因素对凤凰单枞茶品质影响的研究,从环境、采摘季节、加工工艺三个方面对凤凰单枞的品质影响作了梳理,最后就如何提高凤凰单枞的品质进行了展望。期待有更多的设施园艺技术以及精准化加工技术能结合到凤凰单枞茶的生产和加工环节,在更大程度上发挥其特有的品质风格。
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| 关 键 词： | 凤凰单枞 环境 采摘季节 加工工艺 品质 |
The impact factors on tea quality of Fenghuang Dancong tea |
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| WANG Yinmao,YANG Leiyu,WU Xiaoqing,LI Bo,HE Puming,TU Youying,WU Yuanyuan.The impact factors on tea quality of Fenghuang Dancong tea[J].Journal of Tea,2019,45(1):13-16. |
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| Authors: | WANG Yinmao YANG Leiyu WU Xiaoqing LI Bo HE Puming TU Youying WU Yuanyuan |
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| Institution: | (Zhejiang University Tea Research Institute,Hangzhou 310058,China) |
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| Abstract: | WANG Yinmao;YANG Leiyu;WU Xiaoqing;LI Bo;HE Puming;TU Youying;WU Yuanyuan(Zhejiang University Tea Research Institute,Hangzhou 310058,China) |
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| Keywords: | Fenghuang Dangcong Tea environment picking seasons processing technique quality |
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