野生果菜资源的开发利用

大兴安岭东部林区位于祖国最北部,独特的森林生态系统使之孕育出丰富多样的物种和生物资源,其中野生浆果资源更是独树一帜,以其风味独特,营养丰富,色泽浓艳而著称。得天独厚的地理、气候环境,纯天然、无污染的生态优势,使该区的野生果菜资源质地优良,为发展绿色食品提供了无限商机。文章从野生果菜的用途及国内外同类产品生产状况出发,在对存在问题分析的基础上,提出对野生果菜开发利用与保护的建议。