奶制品中三聚氰胺的检测研究进展

三聚氰胺及其类似物非法添加于奶制品已严重威胁人们的身体健康，特别是婴幼儿。长期摄入低剂量的三聚氰胺有导致损伤肾小管、增加结石形成和早期肾损伤的风险。近年来，科学家们提出了许多三聚氰胺检测方法应用于奶制品的检测，为确保奶制品的安全问题提供技术支持，特别是婴幼儿配方奶粉。本文对奶制品中三聚氰胺的检测方法进行了总结和评论，以了解其适用性和未来的研究方向。