奶制品中三聚氰胺的检测研究进展 |
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引用本文: | 刘宜奇,柯倩华,龙桂英.奶制品中三聚氰胺的检测研究进展[J].中国奶牛,2023(3):45-48. |
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作者姓名: | 刘宜奇 柯倩华 龙桂英 |
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作者单位: | 广东茂名农林科技职业学院 |
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摘 要: | 三聚氰胺及其类似物非法添加于奶制品已严重威胁人们的身体健康,特别是婴幼儿。长期摄入低剂量的三聚氰胺有导致损伤肾小管、增加结石形成和早期肾损伤的风险。近年来,科学家们提出了许多三聚氰胺检测方法应用于奶制品的检测,为确保奶制品的安全问题提供技术支持,特别是婴幼儿配方奶粉。本文对奶制品中三聚氰胺的检测方法进行了总结和评论,以了解其适用性和未来的研究方向。
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关 键 词: | 奶制品 检测 三聚氰胺 研究进展 |
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