不同处理对鲜切莴苣褐变及贮藏品质的影响

以莴苣为研究材料,以10 g/L L-抗坏血酸、5 g/L柠檬酸、0.2 g/L水杨酸和0.2 g/L阿魏酸处理鲜切莴苣,去离子水浸泡为对照组,通过测定褐变度、总酚、类黄酮、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性及苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,探讨不同抗褐变剂对鲜切莴苣褐变的影响。结果表明,4种抗褐变剂处理均能够有效抑制酶促褐变有关酶活性的升高,减少多酚物质的含量,降低褐变度,有效地保证了鲜切莴苣的贮藏品质,其中0.2 g/L阿魏酸处理的效果最好。     

春番茄—夏豇豆—晚秋莴苣大棚栽培技术

为提高大棚利用率和单位面积产量，增加收益，江苏张家港市功国蔬菜基地一改过去传统的栽培模式，充分结合本地土壤、气候特点，通过不断实践摸索出“春番茄—夏豇豆—晚秋莴苣”大棚栽培模式。春番茄于11月上旬播种，翌年4月上旬上市，5月下旬采收结束；夏豇豆于5月下旬播种，7月中旬开始采收，     

莴苣菌核病的综合防治技术

从病原角度分析莴苣菌核病的发生和为害规律,并讨论了莴苣菌核病的综合防治措施.     

苦荬菜

(一)生物特性也叫苦苣菜、凉麻、山莴苣等,为一年生或越年生草本植物.     

"木瓜皇后"--蒙山木瓜

蒙山木瓜属蔷薇科多年生落时灌木,适生于温带、亚热带,喜阳稍耐阴,有较强的抗寒和一定的耐旱能力。抗病虫能力强,对土壤要求不严格,微碱及微酸性土壤均能适应。目前,该品种已在全国多个省区试种成功,获得了很好的经济效益和社会效益。它具有以下特点。     

古蜀蒙山茶诗鉴赏

自唐以来,古蜀蒙山名茶,贡茶号天下第一,为皇帝宫廷茶道和接待国外使臣之专用. 文人、雅士、学者、诗人对蒙山茶更情有独钟,爱不释手,历代留下不少的茶诗佳作,是一笔丰厚的文化财产.     

莴笋先期抽薹的原因与控制技巧

茎用莴苣(莴笋)在不少地方已实现周年栽培四季供应。但栽培中植株易出现叶小数少、茎细节稀、嫩茎徒长的先期抽薹现象，严重影响产量和品质。总结近年来的生产经验，莴笋嫩茎抽薹、徒长的原因及控制措施有以下10个方面。     

蒙山野生蔬菜资源的开发与利用

随着人民生活水平的不断提高，对纯天然无公害蔬菜需求呈上升趋势．特别是营养价值高又有良好保健作用的野生蔬菜，市场更是供不应求。为此，我们对蒙山地区的野生蔬菜资源进行了调查，并进行了保护、开发和利用方面的初步研究。     

叶用莴苣灰霉病的识别与防治

叶用莴苣又名生菜,营养丰富,属低糖、低脂肪类蔬菜。设施和露地均有栽培,病害发生日趋严重,其中灰霉病在设施栽培上发生危害较重。