饲料添加剂的使用安全研究进展

近20年，是我国畜牧养殖业发展最为迅速的时期，除了奶及奶制品外，我国的动物性食品如猪肉、禽肉、禽蛋及水产品供应已相当丰富，肉、蛋人均占有量超过世界平均水平。养殖业的迅猛发展，带动了饲料工业的发展．饲料添加剂的研究也得到了快速发展。同时随着养殖业的发展．人们对动物性产品的需求已经从刚开始的数量需求转向了对质量、安全性的需求。但是．近年来一些不法分子滥用饲料添加剂，导致屡屡发生的动物性食品中毒事件的发生，使饲料添加剂在人们心中蒙上了阴影。  

动物性食品中兽药残留对人体健康的影响

近年来,随着生活水平的不断提高,食品的安全问题越来越受到人们的重视。兽药在保障动物健康、提高畜禽生产力、改善畜产品品质中起到了重要的作用,但随之也产生诸多负面影响,如畜产品中兽药残留问题。目前,兽药残留问题已引起社会的广泛关注。本文就兽药残留的现状、对人体健康的影响及控制措施等进行阐述。  

从饲料安全的角度看中草药饲料添加剂

随着我国畜牧业的快速发展，饲料添加剂的应用日益广泛，为保障畜牧业的健康发展、满足人们对动物性食品的需求作出了巨大贡献，但同时也带来了一系列问题。由于大多数添加剂属于化学合成类的药物，如激素、抗菌素等，在提高畜禽产量的同时，畜产品药残量增加，直接危害着人类的健康。人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应。而中草药正是以它独特的作用方式、良好效果，无残留、无抗药性以及无污染而受到广大科研人员、生产厂家的青睐。加强中草药饲料添加剂的基础理论研究，解决目前在使用中存在的一些问题，将有助于更好利用我国中草药的资源优势，使之在畜牧生产中发挥更重要的作用。  

动物性食品兽药残留现状及对策

随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点,其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。兽药残留给人们的生命安全带来隐患。本文就我国动物性食品中兽药残留问题加以分析,希望能为解决此问题提供参考。1动物性食品兽药残留现状习惯上将用于预防和治疗畜禽疾病的药物称为兽药。兽药残留是指给动物使用药物后积蓄或贮存在动物细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会1987年第32次会…  

兽药残留对动物性食品的危害及原因分析

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易,本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。  

酶标免疫测定法（EIA）在检测动物性食品中氯霉素残留的应用

酶标免疫测定法（ＥＩＡ）在检测动物性食品中氯霉素残留的应用刘智宏（中国兽药监察所，北京１０００８１）众所周知氯霉素（ＣＡＰ）是较有效的广谱抗生素，它常用于动物各种传染性疾病的治疗。但是氯霉素有着严重的副作用，它能引起人类的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺...  

毛细管气相色谱法测定动物性食品中六六六和滴滴涕的残留量

采用毛细管气相色谱法对动物性食品中有机氯农药六六六（HCH）和滴滴涕（DDT）的残留进行检测。样品经高氯酸：冰醋酸（1：1，V/V）消化，正己烷提取，无水硫酸钠脱水，浓硫酸净化，采用DB5弹性石英毛细管柱，经程序升温分离，微电子捕获器（μECD）检测六六六和滴滴涕的残留量。方法的检出限为0．38～1．20μg/kg，加样平均回收率为81．37％～108．02％，相对标准偏差（RSD）为0．36％-2．35％。此方法灵敏度高，选择性好，操作简便。  

我国兽药残留监控体系现状与发展对策

兽药在养殖业生产中的合理使用,可以有效地降低动物的发病率,减少死亡率,改善动物的生长性能,提高动物的产出效率,增加经济收入。可以说,兽药是现代畜牧业和水  

兽药残留对动物性食品安全的影响

随着公众健康意识的提高,食品安全越来越受到人们的重视。近年来,食品中兽药残留在国内外已成为一个影响广泛且颇具争议的问题,这个问题不但与公众的健康息息相关,也直接关系到畜牧、兽医、兽药等产业界的经济利益,甚至关系到国家的对外经贸往来和国际形  

动物性食品中兽药残留对人体健康的危害及其控制

动物性食品中兽药残留不仅可以直接对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,增加细菌耐药性,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。近年来,兽药残留引起人食物中毒的报道越来越多,已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。因此必须采取有效措施,减少