藏鸡生长曲线拟合和分析的比较研究

本研究运用Gompertz, Logistic, von Bertalanffy三种非线性模型对饲养在青藏高原的藏母鸡和藏公鸡0至16周龄体重生长数据进行了曲线拟合和分析。研究结果表明：三种模型均能很好的模拟藏鸡生长曲线，但Gompertz模型拟合效果更佳；进一步分析Gompertz模型拟合参数，发现藏公鸡成年体重(1252.0g)显著高于藏母鸡(808.9g)，但藏公鸡的拐点时间为13.20周较藏母鸡的拐点时间11.27周迟。  

猪小肠抗菌肽对雏鸡的促生长作用及其机理初探

【目的】测定猪小肠抗菌肽对雏鸡生长指标的影响，在结构上初步探讨猪小肠抗菌肽促进雏鸡生长发育的机理。【方法】选择体重基本一致的雏鸡60只，随机平均分为2组。试验组，在7、14、21、28、35、42日龄每只雏鸡分别肌肉注射猪小肠抗菌肽0.1ml（100 μg·ml-1）；对照组，在相应日龄每只雏鸡分别肌肉注射灭菌生理用水0.1ml，在相同饲养条件下进行6周试验。在7日龄和49日龄，采用组织切片检测鸡十二指肠和空肠的绒毛长度、隐窝深度和黏膜厚度。【结果】试验组雏鸡平均日耗料量（29.82±1.05）g，对照组雏鸡平均日耗料量（28.85±0.79）g，二者无差异（P>0.05）；试验组雏鸡平均日增重为（13.54±0.20）g，对照组雏鸡平均日增重为（11.10±0.19）g，二者差异极显著（P<0.01）；试验组料重比为2.27±0.04，对照组料重比为2.60±0.05，二者差异极显著（P <0.01）。在49日龄，试验组鸡十二指肠和空肠绒毛长度及其绒毛长度/隐窝深度比值（V/C）高于对照组鸡，二者差异显著（P<0.05），试验组鸡十二指肠和空肠黏膜厚度与对照组鸡相比，差异不显著（P>0.05）。【结论】猪小肠抗菌肽可改善鸡十二指肠和空肠的结构，提高雏鸡生长速度和饲料转化率。  

沼气、沼液在养殖业中的应用

沼气建设已从单一的能源效益,发展到以沼气为纽带,集能源、生态、种养业于一体的生态农业模式。沼气综合利用日显突出。通过介绍沼气、沼液在养殖业生产中的综合利用技术,以期能为农村经济的发展,农民增产、增收和脱贫致富服务。  

鸡肉挥发性风味化合物分析

以42日龄AA肉鸡的胸肉为样品,采用固相微萃取气质联用法分析了AA肉鸡的挥发性香气成分。结果表明:匹配度超过800的挥发性风味化合物共49种,包括醛、醇、烃、酮、酸、酯以及含N、O、S的杂环化合物等七类,其中以醛、酮等羰基化合物为主,醇、烃次之,可见脂肪是鸡肉的重要风味前体物质,脂肪氧化是鸡肉香味产生的重要途径。  

鸡球虫病及其防治措施

对鸡球虫病的流行特点、临床症状、病理学变化、诊断、药物防治等方面进行了综述。  

河南省鸡致病性大肠杆菌耐药性质粒的研究

对河南省32个县市的93株鸡致病性大肠杆菌进行耐药性质粒的分析,并对其中12株100%耐庆大霉素(GM)的菌株进行耐药质粒的转化试验,成功获取了2个转化子。质粒检测结果表明:93株鸡致病性大肠杆菌可以分为49种质粒图谱类型,质粒电泳条带最多6条,最少1条,其中质粒图谱为1条条带的菌株占测试菌株的45.16%;同一地区、同一鸡场菌株的质粒图谱相同或相似,不同地区菌株的质粒图谱不同,但它们之间会有相同或相近的少量流行质粒存在。质粒转化结果表明:同一质粒可编码1个至数个抗药性基因,不同质粒可以携带相同或不同的抗性基因,证明了质粒可以传递多种耐药性,细菌的抗药性与抗药性质粒的转移有很大关系。  

鸡粪与油菜秸秆高温堆肥中营养元素变化的研究

以鸡粪和油菜秸秆为原料,采用人工好氧翻堆方式进行高温堆肥试验,研究堆肥制作过程中养分的变化规律.结果表明,堆肥过程中pH值在堆肥前期上升而后期下降;氨态氮、硝态氮、总氮相对含量在堆肥前期下降,后期上升;有效磷在堆肥前期略上升而后期略下降;总钾量呈不断上升趋势;腐植酸总量随发酵时间延长而下降.鸡粪和油菜秸秆堆肥时间在30 d左右为宜.  

畜禽粪便有机肥中重金属在不同农田土壤中生物有效性动态变化

通过石灰性和酸性土壤施用鸡粪和猪粪并预培养不同时间,采用生物盆栽试验方法研究了不同畜禽粪便有机肥中重金属的生物有效性差异及其随培养时间的动态变化。试验结果表明,石灰性和酸性土壤上施用鸡粪和猪粪后6个月内,鸡粪和猪粪中Cu、Zn、Cd的生物有效性显著低于等量重金属无机盐或与之相当。鸡粪中Pb的生物有效性也显著低于等量Pb无机盐,猪粪中Pb的生物有效性前5个月显著低于等量Pb无机盐,6个月时则显著高于等量Pb无机盐。2种土壤施用鸡粪和猪粪后的不同时间段,畜禽粪便有机肥中Cu、Zn、Cd、Pb的生物有效性也存在显著性差异;在施用后6个月内呈现先下降后上升的规律,施用后2个月时生物有效性最低,为等量相应重金属无机盐的3.4%~47%。  

鸡粪堆肥过程中各种氮化合物的变化及腐熟度评价指标

在对鸡粪腐解过程中各形态氮变化研究的基础上,探讨了鸡粪堆肥腐熟度评价指标.结果表明,Hydrolyzable-N/TN和NH^＋4-N/TN是评价鸡粪堆肥腐熟程度的优选指标,Amino acid-N/TN、NO^-3-N/TN和NH^＋4-N/NO^-3-N是评价鸡粪堆肥腐熟程度的一般指标,即Hydrolyzable-N/TN为14.59%、NH^＋4-N/TN为9.87%、Amino acid-N/TN为14.58%、NO^-3-N/TN为28.14%、NH^＋4-N/NO^-3-N为0.325时,鸡粪堆肥基本达到腐熟.但是,判断堆肥腐熟度时应根据多种指标（包括生物学、化学、物理学指标）综合判断,除了与氮素有关的化学指标外,还有待于结合其他各项指标进行综合判断堆肥是否腐熟.  

食品中4种肉类成分多重PCR的快速鉴别方法

【目的】建立快速可靠的用于食品中4种肉类（猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉）成分快速鉴别的通用引物多重PCR（universal primers-multiplex PCR，UP-M-PCR）方法。【方法】使用DNeasy试剂盒提取法、SDS-蛋白酶K法和CTAB-蛋白酶K法分别提取肉类中总DNA，通过比较提取效率和纯度，确定提取肉类中总DNA的方法；基于动物线粒体细胞色素b基因的差异性位点，设计两组各5条长度不同的多重PCR引物，建立并优化多重PCR反应体系，通过电泳检测扩增产物分子量差异实现4种肉类的快速鉴别；应用优化的多重PCR方法对80份市售食品样本进行盲样检测，验证鉴别方法的准确性。【结果】SDS-蛋白酶K法与DNeasy试剂盒提取法的DNA效率显著优于CTAB-蛋白酶K法；在优化的反应条件下，选择特异性高、序列较长的多重PCR引物可有效地进行食品中猪、牛、羊和鸡源性成分的快速鉴定，检测灵敏度达到皮克级DNA；对市售食品样本的鉴别验证了方法的实用价值。【结论】多重PCR方法精确稳定，可用于食品中多种动物源性成分的快速鉴别。