动物检验检疫对食品安全作用的探讨

为人类提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的重要来源之一就是动物性食物,动物类食品包括畜禽肉、各种蛋类、水产类、奶及其奶制品。近年来,国际、国内动物食品安全事故时有发生,如何降低这些动物性食品安全事件的发生率,让人民群众享受安心菜篮子,做好动物检验检疫工作是把好食品安全最重要的一道关口。就动物性食品影响食品安全的因素和动物检验检疫对食品安全的作用进行深入的探讨。     

马克思主义视角下农业发展路径探索——评《马克思主义农业生态思想及其当代价值研究》

随着科技的迅速发展,当前的农业生产方式极大地提高了农业生产效率,然而现代化的生产方式消耗了过多的资源,出现了较多的食品安全问题。当下的农业生产方式需要进一步的转变,从而实现农业生产可持续。由李繁荣著写的《马克思主义农业生态思想及其当代价值研究》一书,于2014年9月由中国社会科学出版社正式出版。     

食品安全与农业创新营销模式研究——评《食品安全与农业营销研究》

食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求"吃饱"演变为至今"吃好"和"吃健康",但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年"三鹿奶粉事件"的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉。     

农业农村部公告食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单

12月27日,农业农村部发布第250号公告,将食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单予以发布,以进一步规范养殖用药行为,保障动物源性食品安全。     

食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施

食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标，通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素，如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等，旨在通过有效控制相关因素，保证该类检验检测工作的质量，为保障公众身体健康、避免社会经济损失和提高我国食品安全质量提供思路。      

《中国南方果树》入编2020年版《中文核心期刊要目总览》

近期,《中文核心期刊要目总览》2020年版(即第9版)出炉,《中国南方果树》入编园艺类核心期刊,这是《中国南方果树》连续9次入编《中文核心期刊要目总览》,刊物水平和质量再次获得肯定。这次核心期刊的评价仍采用定量评价和定性评审相结合的方法。     

我国稻田系统镉污染风险与阻控

过去30年的工业化和环保措施不到位导致我国部分地区农田土壤Cd污染较为严重。南方部分地区稻米Cd含量超标严重,危害农产品安全和人体健康。农田Cd不断输入、土壤酸化以及种植Cd积累能力较强的籼稻品种是部分地区稻米Cd含量超标的主要原因。我国人群Cd平均摄入量在过去30年里增加了一倍。本文综述了人体Cd摄入量的安全阈值,鉴于食用大米是我国人群Cd摄入的主要来源,重点介绍稻田系统控制稻米Cd积累的主要生物地球化学过程以及水稻Cd吸收积累与转运的分子遗传机制,在此基础上还建议了稻米Cd积累阻控的农艺和育种措施。     

贵州三都县食品安全现状及安全保障对策

为促进三都县食品安全管理,以创造健康卫生的食品安全环境提供决策参考,立足三都县区域实情,分析其食品安全现状,提出强化监管、优化整合资源、完善检验检测机构、加强人才培养和队伍建设、提高消费者的维权意识及推进食品生产企业的规范化等食品安全保障对策。     

浅析动物源性食品安全监管问题及对策

全面总结和客观分析动物源性食品卫生安全监管工作存在的制约问题,针对具体问题提出可行对策建议。