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1.
基于SPME-GC/MS的猕猴桃酒香气成分研究   总被引:7,自引:0,他引:7       下载免费PDF全文
利用顶空固相微萃取(Head space solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用技术(Gas chromatography/Mass spectrometry,GC/MS)对猕猴桃酒香气成分进行了分析鉴定。结果表明:①从猕猴桃酒中共分离鉴定出82种香气成分,其中新发现香气成分有邻苯二甲酸二丁酯(0.04%)、2-苯乙基月桂酸酯(0.01%)、棕榈酸乙酯(0.75%)、肉豆蔻酸乙酯(0.17%)、月桂酸乙酯(1.93%)、法呢醇(0.05%)、橙花叔醇(0.03%)共7种;②香气中相对含量较高的酯类有癸酸乙酯(8.52%)、丙酮酸异戊酯(7.51%)、乙酸乙酯(6.22%)、辛酸乙酯(6.00%)、乙酸苯乙基酯(3.61%)、月桂酸乙酯(1.93%)、乙酸己酯(1.28%)、己酸乙酯(0.92%)、乙酸异丁酯(0.87%)等;③香气中相对含量较高的醇类有2-甲基-1-丁醇(13.29%)、异丁醇(5.40%)、苯乙醇(3.18%)、己醇(0.79%)等;④香气中相对含量较高的脂肪酸类主要有辛酸(4.37%)、癸酸(3.99%)。此外,还检测出可能构成猕猴桃酒特征香气组分的α-松油醇、里哪醇等香气成分。  相似文献
2.
钾营养对中华猕猴桃叶片光合作用及叶绿素荧光的影响   总被引:6,自引:0,他引:6  
对中华猕猴桃"81-5"品种采用4种钾水平处理.结果表明,NPK2处理可以增加猕猴桃叶绿素含量,显著提高光合速率、气孔导度和水分利用效率,降低叶绿素a/b值、叶片蒸腾速率和胞间CO2浓度.NPK2和NPK3处理可使一天中光合速率提前到达峰值,有效延缓植株的"午休".NPK1和NPK2处理能提高猕猴桃叶片的Fv/Fm和Fv/Fo,激活叶片电子传递活性和PSⅡ潜在活性、提高PSⅡ原初光能转化效率.缺钾和低钾会使叶片吸收的过剩光能通过光化学反应途径和非辐射能量途径耗散的能力降低.  相似文献
3.
东北原生种猕猴桃种质RAPD研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
对东北原生种猕猴桃的软枣、狗枣及葛枣猕猴桃RAPD研究结果表明:3个种DNA多态性较强。聚类分析表明:不同种间遗传距离较远,软枣与狗枣猕猴桃间亲缘相对较近,此二者与葛枣猕猴桃相对较远;种内雄株与雌株之间遗传距离相对较远,这种结果可能与花型有关;软枣猕猴桃种内和种间杂交品系分为3组,第1组为软枣雌株,第2组为软枣杂交品系(软枣雌株×美味猕猴桃),第3组为软枣雄株。3种在起源上接近,狗枣与葛枣的带型比软枣更为丰富,推测此2种可能较软枣更为进化。本研究建立的指纹图谱可用于东北原生种猕猴桃的种质鉴定和亲缘关系分析。  相似文献
4.
生防菌株B56-3防治猕猴桃溃疡病的初步研究   总被引:6,自引:2,他引:4  
从猕猴桃根际土壤分离到的生防菌株B56-3对猕猴桃溃疡病菌具有较强的抑菌活性。盆栽试验结果表明该菌株的发酵滤液对猕猴桃溃疡病菌有较强的保护作用;田间试验结果表明,采用喷雾和病斑刮除涂抹相结合的方法防治较佳,稀释100倍的B56-3发酵滤液的治疗效果和病斑治愈率分别可达86.5%和91.4%。此外,施药后植株的SOD和POD酶活性变化趋势大致相同,先迅速增强,中间保持一段时间的高活性,后缓慢下降,最后保持一个相对较高的水平。  相似文献
5.
猕猴桃干酒香气成分的GC/MS分析   总被引:5,自引:0,他引:5  
梁新红  赵功玲 《安徽农业科学》2006,34(19):5022-5023
采用溶剂萃取法提取猕猴桃干酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,共鉴定出45种香气成分,约占总峰面积的95.37%,相对含量较高的香气成分主要有3-甲基-1-丁醇、2,3-丁二醇、苯乙醇、乳酸乙酯、丁二酸单乙酯、辛酸、二氢-吡喃-2,6-(三氢)-二酮、四氢-2-甲基噻吩等。  相似文献
6.
不同浓度CPPU处理对美味猕猴桃果实生长及品质的影响   总被引:5,自引:0,他引:5  
以美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)为试验材料,研究不同浓度CPPU[N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲]处理对其生长及果实营养品质的影响。实验结果表明:美味猕猴桃单果重随CPPU浓度上升而增加,果形指数在5 mg/L CPPU处理时最高,随浓度的进一步增加而下降;5 mg/L CPPU处理使美味猕猴桃可溶性总糖含量增加,蔗糖、葡萄糖、果糖含量也分别比对照增加46.31%,65.77%和82.33%,20 mg/L处理使可溶性总糖含量和蔗糖、葡萄糖、果糖含量比对照明显下降;可滴定酸含量随处理浓度增加而上升,而糖酸比随处理浓度增加而下降。5 mg/L CPPU处理使美味猕猴桃β-胡萝卜素和维生素C(Vc)比对照均上升,随处理浓度的增加,β-胡萝卜素含量迅速下降。5 mg/L CPPU处理后,美味猕猴桃果实中必需氨基酸总量及游离氨基酸总量比对照上升了608.00%与366.47%,20 mg/L CPPU处理后,果实中必需氨基酸总量与游离氨基酸总量比对照下降了25%与16.17%。研究结果表明,5 mg/L CPPU处理能改善果实生长及营养品质,而高浓度CP-PU使猕猴桃果实风味变酸,营养品质下降。  相似文献
7.
猕猴桃果品气候品质认证技术研究   总被引:4,自引:0,他引:4       下载免费PDF全文
通过应用猕猴桃气候适宜性区划指标,分析果品生长期气候条件,实际调查果品企业生产管理条件,探索猕猴桃果品气候品质认证技术。结合2014年眉县金桥果业专业合作社的海沃德猕猴桃气候品质认证实例分析,积极探索果品气候品质认证技术应用,对合理利用气候资源、提升果品市场竞争力具有重要意义。开展猕猴桃气候品质认证工作,品质认证技术的研究及推广体现了现代农业气象业务的发展方向,体现了气象融入“三农”、服务“三农”的工作思路。开展猕猴桃气候品质认证,通过建立果园气候观测系统、果业气象灾害调查、气象灾害分析,使得猕猴桃气象服务工作真正做到促进基层农业气象服务工作能力的提升,有效提高了气象服务覆盖面,是提高果品品质和声誉、增强市场竞争力的有效手段之一。  相似文献
8.
陕西猕猴桃主产区眉县果园土壤养分分析   总被引:4,自引:0,他引:4       下载免费PDF全文
【目的】全面了解陕西眉县猕猴桃果园土壤的管理水平,为生产提供合理的施肥依据。【方法】2008年冬季,对眉县422个果园土壤0~60 cm土层样品采用十字交叉法取样,风干处理后对养分进行分析。【结果】全县猕猴桃园土壤速效氮含量最大值为169.5 mg/kg,最小值6.07 mg/kg,平均为23.08 mg/kg,不及猕猴桃要求最低水平的20%;速效磷含量最大值205.4 mg/kg,最小值4.5 mg/kg,多数果园为中等水平,平均50.3 mg/kg;速效钾含量最大值953.0 mg/kg,最小值86.9 mg/kg,平均389.5 mg/kg, 全部超过了最适范围;速效铁含量为0.351~26.251 mg/kg,平均5.483 mg/kg,普遍较低;有机质含量为8.18~34.34 g/kg,普遍较高,平均水平接近17 g/kg。【结论】建议在今后的施肥过程中增加氮肥的施用量,控制钾肥的施用量,维持或适量增加磷肥的施用量;结合具体果园的叶片症状,对有黄化现象的果园,应追施铁肥,继续加大对有机肥的投入,改善土壤环境;村与村及户与户果园之间土壤养分差异较大,土壤总体营养水平以上第二坡村和下第二坡村较高,青化村最低。  相似文献
9.
早熟猕猴桃结实期形态变化与营养代谢   总被引:3,自引:3,他引:3  
猕猴桃品种黄皮5月中旬坐果,6月果实迅速膨大,7月下旬种子发育成形,8月中下旬种子发育成熟,9月中下旬最适采收。此期间果内组织发育、形态变化及密度均已稳定,果重、体积、蛋白质、可溶性糖等数量均达最大值,维生素c含量正由低峰值回升至(11.48±0.35)mg·g ̄(-1)。不同采收期的果实也以9月中旬食用品质较好。确定采收期的相应参考指标是:果内种皮变黑,中果皮为浅绿色,外果皮淡茶褐色,上附橙黄色星状毛,蛋白质积累量(4.7±0.84)%,可溶性糖含量(8.5±0.2)%,维生素C(1.48±0.35)mg·g ̄(-1),可溶性固形物6.5%~7.5%。  相似文献
10.
低浓度CPPU对猕猴桃果实重量及品质的影响   总被引:3,自引:0,他引:3  
CPPU有促进果实增大的作用,但同时也有促进果实软化和腐烂、降低可溶性固形物含量的负面效果.以翠玉和丰悦猕猴桃为试材,研究了5、1、0.2 mg/L 3个浓度CPPU处理对猕猴桃果实大小、品质及贮藏性的影响.结果表明:5 mg/L处理能使单果重增加17.8%,但显著降低了果实的可溶性固形物含量,加速了常温下果实软化和腐烂速度,增加了烂果率.0.2 mg/L处理对果实生长及品质无明显作用.1 mg/L处理可使单果重增加11.4%,而对果实硬度和可溶性固形物含量及腐烂速度无不良影响.因此,在猕猴桃生产上对CPPU的最适使用量为1 mg/L,同时必须加强栽培管理,培育强壮树势.  相似文献
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