蓝莓果实发育过程中品质的动态变化

以‘粉蓝’为试材,对果实发育过程中品质变化规律进行分析,为蓝莓品质调控提供理论依据。结果表明,随着果实的生长发育,果实可滴定酸含量先增加后下降,可溶性糖含量显著增加,糖酸比在波动中显著增加;果实原花青素、花色苷含量从盛花后60d开始显著增加;总酚和类黄酮含量整体呈下降趋势,发育后期略有上升;原花青素、花色苷含量与可溶性总糖含量呈极显著正相关(r=0.98**,r=0.89**)。     

长沙市蓝莓标准化栽培技术

笔者根据蓝莓生产实践经验,从品种选择、育苗管理、定植建园、养护管理等方面构建长沙市蓝莓标准化栽培技术模式,供蓝莓生产管理人员参考。     

黔东南蓝莓锈病的田间识别及药剂防控

黔东南地处中亚热带季风湿润气候区,冬无严寒,夏无酷暑,成为目前我国蓝莓主要种植区之一。随着蓝莓品种的不断引进和种植面积扩大,用药不合理及植被、气候因素,致使锈病对蓝莓危害呈逐年加重趋势,造成受害叶片病斑累累,叶片早落,树势衰弱,严重影响蓝莓产量和品质。     

北方越橘栽培管理技术

1越橘的生物学特性 越橘，因其果实多为蓝色，所以俗称蓝莓，其为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种，高0．5～3m，花为总状花序，单花形状为坛状，花瓣联结在一起，有4～5个裂片，每朵花有8～10个雄蕊，1个雌蕊。     

蓝莓引种及丰产栽培技术

2000年春引进兔眼蓝莓3号、6号、7号、8号、11号和S13等6个品种进行试种。据3年的观察，6个品种在黔中2月底至3月上旬始花，3月中旬盛花，果实6—7月成熟。果粒重2—6g；总糖均达0.9％，总酸0．06％～0．19％，果胶0．55％以上，钙、钾、磷、铁、锌等微量元素及维生素C、A、E的含量较高，属高钙、高锌果品。各品种在pH值4．8的酸性黄壤土上均表现出良好的适应性和抗逆性。栽培上需注意适当密植，配置授，粉品种，忌施硝态氮肥和氯化钾肥。     

蓝莓皮渣花色苷提取及抗氧化活性的研究

【目的】探讨蓝莓皮渣综合利用的基础因子。【方法】以花色苷含量为试验指标,考察了乙醇体积分数、料液比、p H值、提取温度及提取时间等因素对提取效果的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化提取工艺条件,得到适宜的工艺条件。通过测定蓝莓皮渣花色苷的总抗氧化能力、清除DPPH·和OH·能力,评价其抗氧化活性。【结果】研究结果表明,提取时液料比、提取时间、提取温度、p H、乙醇体积分数对提取量影响较大,通过响应面分析法优化了提取工艺,其适宜的提取工艺条件为:乙醇体积分数60%、V(液,m L)、m(料,g)比20∶1、提取时间1.5 h、p H 2.0、提取温度35℃,在该工艺条件下,蓝莓渣花色苷的提取量为16.197 mg·g-1;蓝莓皮渣花色苷具有一定抗氧化能力,在实验范围内,DPPH·和OH·的抑制率均随质量浓度的升高而增加,清除DPPH·和OH·的IC50分别为241.88和1 238.15μg·m L-1。【结论】优化了蓝莓皮渣花色苷提取的工艺条件,且蓝莓皮渣花色苷具有一定的抗氧化活性。蓝莓皮渣花色苷的提取及抗氧化活性分析为其综合利用奠定了基础。     

蓝莓引种栽培比较试验

为了研究蓝莓在景宁种植的适应性,引进了蓝美1号、园蓝、布里吉塔、海岸等4个品种栽培试验。试验结果表明,4个品种在景宁大均引种栽培成功,二年生的组培苗在栽培的第二年就能产果;对当年新梢长度、全株高度、东西冠幅、南北冠幅、丛枝数、结果量等6个因素进行统计,并通过单因素方差分析,结果量在4个品种之间差异不显著,其余指标均差异极显著。     

伊春市蓝莓产业发展的思考与建议

蓝莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种，发展蓝莓产业是富民兴市的好项目。对伊春市蓝莓产业的发展现状进行了分析，提出了今后一个时期发展蓝莓产业的建议。     

蓝莓不同品种花芽形成过程中内源激素变化

采用酶联免疫吸附测定法测定5个蓝莓品种在花芽形成期间花芽中4种内源激素含量，研究内源激素对蓝莓花芽分化的影响，为人工调控蓝莓花芽分化奠定理论基础。研究结果表明，5个蓝莓品种在花芽形成过程中，花芽中GAs和ZR含量呈先升高后下降，再升高的变化趋势，在花芽分化初期达到最大值，之后一直保持在较低水平；IAA含量呈先下降后升高的趋势，在花芽分化中期达到最小值，之后含量迅速上升；ABA含量呈先下降后升高，再下降的趋势，在花芽分化末期达到最大值。在花芽形成过程中，5个蓝莓品种花芽中ABA/GAs比值均表现为先下降后升高；ZR/GAs和ZR/IAA的变化趋势相同，均呈先升高后下降的‘M’形变化；ABA/IAA的变化趋势与ZR/GAs相反。     

大棚蓝莓与露天蓝莓传粉生态特性比较研究

以蓝莓品种北陆(Northland)、蓝丰(Bluecrop)、杜克(Duke)为材料,定位观测大棚蓝莓与露天蓝莓的花朵数量性状、开花进程、访花者的种类及访花频率,并计算Simpson指数。用日立TM-1000扫描电镜观察3个品种的柱头和蜜腺的亚显微形态特征,并观测花粉活力、柱头可授性。结果表明,大棚蓝莓与露天蓝莓的花朵数量性状有微小的差距,大棚蓝莓比露天蓝莓的花药至柱头距离略短。大棚蓝莓单花花期可达6～10 d,露天蓝莓单花花期通常为5～6 d。大棚蓝莓与露天蓝莓的花粉活力与柱头可授性达到最高的时间都在花后2 d或4 d。访花者种类差别明显,大棚蓝莓只有人工释放的意大利蜜蜂(Apis mellifera)访花;露天蓝莓有10余种访花者,主要有膜翅目(Hymenoptera)、鞘翅目(Coleoptera)、双翅目(Diptera)、鳞翅目(Lepidoptera)等昆虫;Simpson数值分析结果表明,膜翅目昆虫意大利蜜蜂显著高于其他昆虫,是露天蓝莓访花昆虫群落里的优势物种。天气状况对访花者的访花次数干扰明显,其中,阴天、降水、大风都会明显降低访花昆虫的访花频率。