柿中珍品"黑柿"的引种栽培

黑柿原产于陕西眉县,是我国柿子中的珍品,具有独特的外观和风味,含糖量高,深受消费者欢迎,市场价格远高于其它品种柿子,发展前景极其广阔。为了丰富我省的柿子品种资源,有目的地引导广大果农朋友进行产业结构调整,增加收入,洛阳市园林科学研究所于2001年春季,同河南省林科院协作引进该品种苗木200株,建园1333．3m^2,现将试栽情况报道如下。     

珍食良药凌霜侯 荥阳柿子露膏油

柿子，又名朱果种。因其富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，享有“果中圣品。之誉。柿子既能生食C去涩），又能熟食（放软），还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面，又能酿酒、制醋等。柿子还具有较高的药用价值。     

陕西兴平市柿子产业状况及发展建议

从柿子生产的现状,分析存在的问题,同时提出柿子产业发展的几点建议,为兴平市的柿子产业发展提供参考。     

山西·阳城柿深加工助农民增收

本刊讯近日，晋城市阳城县柿子喜获丰收．农民忙着将柿子进行深加工，制作成柿子醋等产品。柿子深加工已成为当地农民增收致富的重要产业之一。阳城县广泛栽培柿，产量居全县水果之首，有400年的栽培历史。目前，全县有成片柿12．34万株，年产量18150t，主要产地在史山、芹池、献义、胡凹沟、降区、南梁等地。阳城县柿树品种有20多个，主要有红柿、甜柿、水柿、盖柿、板柿、磨盘柿、糙柿、六月黄柿、小柿、青柿、牛心柿、水沙红柿、笨柿等品种。     

青州柿子产业发展现状

青州柿子产业以加工柿饼为主,近几年逐渐得到消费者的青睐。本文从柿子种植、产业发展模式、科学研究、消费群体等方面对青州柿子产业发展现状进行了介绍,旨在为青州柿子产业发展提供参考。     

西红柿优质高产栽培技术

<正>西红柿即番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果,为茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本植物。其果实营养丰富,具特殊风味。每100g鲜果含水分94g左右、碳水化合物2.5~3.8g、蛋白质0.6~1.2g、VC 20~30mg,还有少量的胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏,是人们喜爱的蔬菜和水果。     

“昌平红”都市农业的流行色

昌平,春夏秋冬,一年四季,从晶莹剔透的红草莓,到馨香扑鼻的粉红百合花,从令人垂涎的红苹果,到挂满枝头的红彤彤的柿子,在农产品这个大舞台上,"昌平红"成为了最时尚的流行色,引领着国内外的流行风尚。不管你是单纯的视觉主义,还是对红色有特殊的感情,下面这些地方都值得我们用身体中的血液来呼唤这片热烈的色彩。     

新鲜柿子脱涩技术

成熟柿子果色泽艳丽，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果实，必须通过一个脱涩过程，才能被人们作为鲜果食用（甜柿子除外）。     

浙江丽水柿子研究初报

对浙江丽水柿子主要的５个优良品种的生物学特性及优良性状作了描述，进而简略介绍它们的栽培技术及采收、脱涩加工的方法。