“清明”时节插石榴

石榴在我国已有悠久的栽培历史。果实营养丰富,美味可口;果皮、根、叶、花均可入药,有广泛的医疗用途。其扦插无性繁殖育苗技术如下:1种条采集春季萌芽前,从结果多、品质好、树势健壮的优良母株上,剪取无病虫害的一、二年生枝作为种条,修去茎刺,按100~200支打捆。2整地作畦育苗     

湘西北美味牛肝菌的生态研究

美味牛肝菌菌体较大 ,菌肉肥厚 ,菌柄粗壮 ,食味浓香可口 ,属珍贵食用菌之一。不仅可食用 ,也可药用。本文就笔者 2 0 0 0年 5月以来 ,对湘西北美味牛肝菌的分布及生态研究的结果予以报告。     

彩色猕猴桃新品种——红美

彩色猕猴桃新品种红美是从野生美味猕猴桃实生苗中选育而成，于2004年10月通过四川省农作物品种审定委员会审定并命名。果实圆柱形，单果均重73g。最大100g。果皮黄褐色，密生黄棕色硬毛。果肉7月初开始变红。横切面红色素呈放射状．直达果实两端；肉质细嫩，微香，口感好．易剥皮。含可溶性固形物19．4％、Vc 1152．0mg／kg，品质上等。果实10月上中旬成熟．     

即食软包装美味笋加工方法

即食软包装美味笋的加工流程为，原材料验收→预煮冷却→剥壳整修→切片→乳酸发酵→调味抄拌→装袋→真空密封→反压杀菌→反压冷却→擦水→成品。     

美味侧耳五种酶的同工酶谱在不同菌体组织中的变化

比较了美味侧耳不同菌体组织中５种酶的同工酶谱变化。酯酶（Ｅ５Ｔ）和苹果酸脱氢酶（ＭＤＨ）在子实体中的酶带数和活性均高于液培菌丝。过氧化物酶（ＰＯＤ）的情况则正好相反。乙醇脱氢酶（ＡＤＨ）和山梨醇脱氢酶（ＳＯＤＨ）的酶带只在子实体中发现。酶谱随子实体部位而变异的进度同酶种类有关，ＰＯＤ变化较大，ＥＳＴ和ＭＤＨ较不明显，ＡＤＨ和ＳＯＤＨ没有变化。本实验结果为今后以这５种酶为生化遗传标记研究美味侧耳提供了基础依据。     

风味肚

小肚如圆形、色泽外观呈红色、内显粉红，美味甘香，适合于做下酒菜。     

各种美味的芦荟菜肴

春节将至,亲朋好友聚会,总免不了大吃大喝。鱼肉吃得过多容易发胖,酒水喝多了容易伤肝。为此,我们给您推荐几款芦荟菜肴,供您选用。适当吃些芦荟菜肴,有利于护肝保肝和排毒养颜。     

茶中自有美无涯

本文旨在从中国古典美学的审美角发出发，通过对茶之美形、美味、美韵的考据和体悟，经过由“以我观物”到“以物观物”，再到“物我两忘”的审美境界的逐步提高，全方位剖析茶中所蕴含的审美哲学及茶所给人们带米的审美体验，从而弘扬茶文化之精髓，倡导健康淳美的饮茶观念。     

新型酱菜

项目概述：乳瓜、大头菜、萝卜干……酱菜美味爽口，食用方便，一直受人们喜爱。眼下，其落后的作坊式粗糙加工，再难满足消费者在风味、营养、安全性等方面的高要求。对传统酱菜在原料、配方、工艺上进行改良和创新，将有广阔前景。现介绍几种新型酱菜，供读者参考。     

小麦网腥黑粉菌与光腥黑粉菌冬孢子的红外光谱研究

测定了小麦网腥黑粉菌和光腥黑粉菌冬孢子的红外光谱，获得了谱图。两种光谱的差异较大，而同种的光谱则较为相似。光腥的光谱各吸收带的强度均较高，且酰胺Ⅰ，Ⅱ两带的分离度较好；网腥光谱的强度则较低，酰胺Ⅰ，Ⅱ两带的分离度较差，酰胺Ⅱ，呈现一个宽斜肩峰。据此，可用于两种孢子的鉴别。