大棚花菇培育技术

花菇是香菇中的珍品,它是香菇受到不良环境条件的刺激而产生的,自然发生率为4％～5％。1 菇棚建造 选择向阳、通风、地势平坦、土壤干燥、进出料方便处,按东西向建菇棚。菇棚长6米,宽2.60米,高2.40米;菇棚两端和中间用砖砌3堵墙,墙上端呈弧形,中间留2米高、0.60米宽的门.两端门上方各留1个边长12厘米的方形排气孔。用竹竿作层架,每层8根,层距33厘米,共6层,可放500个菌袋,架上覆盖宽幅薄膜。2 栽培时间 花菇最佳栽培接种时间为8月中下旬,此时日均气温26～28℃,可满足香菇对温度的要求。菌丝经过60     

巧除菌袋水多法

食用菌种植比较普遍，以平菇熟料袋栽为多，在拌料装袋灭菌接种过程中，或多或少有部分料袋水分偏多，接种菌丝萌发后就被料内多余水分阻止生长，造成菌丝易染杂，严重的可使部分菌袋报废，此现状困绕了许多种植户。笔者种菇多年，对接种后菌袋水多偿试过多种方法，由于袋内水分多少不一，因袋而宜从中选用了三种方式来解决袋内多余的水份，提高菌袋的成品率。具体介绍如下，供菇友参考。     

即食软包装美味笋加工方法

即食软包装美味笋的加工流程为，原材料验收→预煮冷却→剥壳整修→切片→乳酸发酵→调味抄拌→装袋→真空密封→反压杀菌→反压冷却→擦水→成品。     

制作香菇菌筒的防污办法

近年代料袋栽香菇正在各地广泛应用,而减少污染,是袋栽的关键技术。造成菌筒污染的原因,主要是季节不适当,装料不注意,灭菌不彻底,菌种不规范,接种不严格,检查不及时等。现讲一讲制作菌筒的防污办法。 (一)把好制筒季节关。一般掌握在当地气温低于28℃开始制筒,气温过高,很易污染。时间过迟,影响转色和秋菇产量。因此要根据当地气候特     

秀珍菇优质高产栽培技术

秀珍菇又名环柄侧耳．是侧耳属中最优秀的一个新品种。子实体单生或丛生，菌柄洁白，菌盖扇形、肾形或圆形，青灰色。该菇不仅形美味鲜、肉质肥嫩，而且营养丰富，保健价值高，富含人体必需的8种氨基酸和多种维生素。20世纪80年代末该品种传到我国，经多年反复试验，人工栽培技术已口臻完善且能规模生产。现将其栽培技术介绍如下：     

春季平菇快速发菌技术

春季气温低，平菇菌丝生长慢，采取增加石灰用量、直接装袋、增加接种量、多孔 通氧、码堆发菌、提高棚温、定期倒垛等措施，可以保证发菌成功。菌丝20天长满菌袋，1个月现蕾，35天可采收鲜菇上市。     

栽培杏鲍菇配方筛选试验

<正> 杏鲍菇又名雪茸。原产于亚热带地区的一种品质优良的大型肉质伞菌。子实体单生或丛生,菌肉肥厚,菌柄组织细密结实,雪白粗长,口感极佳,堪称“平菇之王”。为尽快开发利用杏鲍菇这一优秀食用菌,我们对常用的几种培养料进行试验研究,以期得到最佳的培养料配方,现将结果报道如下:     

谷壳栽培杏鲍菇试验

近几年杏鲍菇在福建闽北地区迅速发展,栽培规模达2,000多万袋,但都是以杂木屑为主料,原材料资源紧缺。为了缓解菌林矛盾,笔者于2000年开始利用谷壳为主料进行杏鲍菇的栽培试验,现将结果报告如下:1 供试配方 谷壳35％,棉子壳40％,麸皮15％,玉米粉5％,黄豆粉2％,碳酸钙1.5％,糖1％,石灰粉0.5％。2 拌料装袋 谷壳要新鲜无霉变,无虫蛀,因谷壳不易吸水,应先用粉碎机粉碎备用。棉子壳、麸皮、石灰粉、浓缩补菌素     

杂木屑栽培赤灵芝技术

现代医学证明灵芝含有多种活性物质,具有改善睡眠、提高免疫力、降低胆固醇、抑制癌细胞扩散、降低放化疗的负作用等功效;还有解酒、保肝排毒、美容养颜、抗衰老等功效,深得人们的青睐。多年来,我们在广东梅州市城乡开展赤灵芝代料栽培技术的研究和推广,现将该技术介绍如下:1　栽培季节　赤灵芝栽培季节安排对产量、质量有着密切的关系,赤灵芝菌丝生长最适温度2 6～30℃,子实体在2 4～2 8℃长势最好。在广东梅州赤灵芝栽培最佳出芝季节在4～6月,出芝前35d左右制菌包,制菌包前30d左右制栽培种,一年种一茬。2　栽培场地的选择及其消毒根据赤灵…