不同无花果品种品质分析及加工特性的研究

为了筛选品质优良、适宜加工的无花果品种，以8个无花果品种为试材，对其外观品质、营养成分及加工特性进行测定。结果表明：外观品质方面，供试品种果实为近圆球形，呈黄绿色、紫红色及黑紫色等多种颜色，波姬红和玛斯义陶芬单果质量较大，分别为62.10 g和52.67 g，紫色波尔多果孔直径最小，有利于贮藏和抵御病虫害。营养成分方面，供试品种含糖量为10.78%～14.86%，含酸量为0.06%～0.43%，其中斯特拉具有最高含糖量和最低含酸量，属于浓甜型品种；可溶性固形物含量紫色波尔多最高，为21.43%；不同无花果品种可溶性蛋白质含量接近，为6.21～7.14 mg/kg。加工特性方面，供试无花果品种含水率为17.60%～29.30%，出汁率为28.19%～41.00%，波姬红出汁率最高、含水率最低；果胶含量为64.63～91.50 mg/kg，单宁含量为89.81～160.10 ?滋g/kg，紫色波尔多及斯特拉果胶及单宁含量较高，会加大果汁加工澄清护色处理难度；POD活性明显高于PPO活性，说明无花果中引起酶促褐变的主要因素是过氧化物酶POD；加热后颜色变化?驻E*为2.41～17.83，波姬红、芭劳内、斯特拉和玛斯义陶芬果汁色泽变化较小。     

无花果优良品种及夏冬修剪技术

无花果属桑科榕属落叶乔木或灌木.无花果的果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜,具有很高的营养价值和药用价值.栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益.     

最新干果新品种

金傲芬无花果：以夏秋果为主，果皮金黄色，有光泽，单果重80克，果肉淡黄色，致密无空隙，可溶性固型物18％以上，风味佳，丰产性能好，耐寒。     

无花果生长结果习性与栽培要点

无花果生长结果习性与栽培要点刘玉蓉（福建省宁德地区农校３５５０００）近年来，无花果的营养和药用等价值不断被人们所重视，无花果开始不再局限于房前屋后的零星栽植。为此，了解无花果生长结果习性，探索相应的园艺技术，对促进无花果生产的发展十分有意义。一、无花...     

无花果的价值与栽培技术

无花果(Ficus carica L.)为桑科无花果属的一种小乔木或落叶灌木,别名天生子、映日果、明目果、奶浆果文仙果、蜜果、隐花果等,因花藏于囊状的总花托内,外观只见果不见花,故称无花果,是世界上最古老的树种之一.     

天然产物分析鉴定

天然产物结构分析中质谱与核磁共振技术应用新进展；色谱在天然产物活性物质筛选中的应用；青蕨化学成分的研究；星状凤毛菊的化学成分研究；无花果叶化学成分的研究；山葡萄根化学成分研究。     

无花果快速繁殖研究

生长季节剪取无花果带芽茎段为外植体,接种于MS+BA_(0.5)+NAA_(0.2)上即可获得无菌苗。快速繁殖采用MS+BA_(1.0)-1.5+NAA_o-0.2,壮苗采用MS+BA_(0.5)+NAA_(0.1)。生根培养基为1/2MS+NAA_(0.1)(或IBA_(0.1-0.5);试管苗移栽成活率超过90％。     

无花果夏秋二次结果技术

无花果在南方可以夏秋二次结果。本文根据试栽观察，提出了品种选择，适栽区域和修剪管理等几项关键技术措施。     

无花果的开发利用价值

无花果属桑科榕属，落叶小乔木，原产西亚，生长于热带或亚热带地区。《圣经》中无花果被誉为“生命之果”、“神圣之果”。现在国外，无花果从栽培到加工及销售，已形成了专门的行业，已在荷兰召开了第二届世界无花果会议。无花果传入我国大约在汉代，在新疆最早栽培，至唐代传入甘肃等地。元明时期，无花果栽培渐盛，除广泛食果、入药外，歉年还用于救荒。但过去