海产品中呈味成份甜菜碱的测定

甜菜碱(Betaine)是指甘氨酸甜菜碱[(CH3)3N^ CH2COO^-]，β-丙氨酸甜菜碱[CH3)3N^ CH2COO^-]，龙虾肌碱[ COO^-]等一类化合物。根据国外文献报导，日本对水产品中呈味物质的研究较多。若干学者对虾、蟹、贝类海产动物肌肉中甜菜碱含量的测定方法作过研究[Konosu,1975；Hayashi，1977、1978；须山三干三等，1992年汉译本]，表明甜菜碱类化合物在海产甲壳类、软体类肌肉中含量丰富，     

芪合酶基因的研究进展与应用现状

芪类化合物是一种重要的植物抗毒素,因其具有多种医疗保健作用,已引起多方关注。芪合酶是芪类化合物生物合成途径中的关键酶,关于它的研究已广泛开展。本文对芪类化合物的生物合成途径、药理作用,芪合酶的结构、功能,以及芪合酶基因的表达、芪合酶的基因工程研究等方面的进展进行综述,以期为进一步深入研究提供重要信息和科学参考。     

食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测方法研究进展

邻苯二甲酸酯类化合物(phthalic acid esters,简称PAEs)主要用于提高食品塑料包装物的韧性和耐用性,在一定的条件下这些化合物会迁移至食品中去,从而干扰人体激素的分泌,在体内长期积累可导致畸形、癌变和突变。本文对近年来国内外食品中的内分泌干扰物邻苯二甲酸酯类化合物检测方法的研究进展进行了综述,概括了食品中PAEs的样品前处理技术和检测技术的发展近况,并特别对蜂产品中PAEs检测分析发展进行了展望。     

畜产品中二恶英的危害及检测技术

2011年1月8日,德国食品、农业与消费者保护部发言人霍尔格·艾歇勒通报,食品监管人员检测发现部分家禽体内二恶英含量超标。德国二恶英污染事件曝光后,引发了民众对畜产品安全的担忧。     

衢州三种主要柑橘青果果皮五种酚酸含量变化和差异研究

以衢州地区主栽柑橘品种椪柑、胡柚和新发展的香橙青果为材料,检测其第二次生理落果后青果果皮中五种酚酸类化合物的含量,研究并探讨以上物质的变化与差异性。结果表明,这三种主栽柑橘青果果皮中的五种酚酸类化合物变化规律不同,同一时期含量差异显著,但总体呈现随时间下降趋势。了解这五种酚酸类物质在柑橘青果果皮中含量的变化趋势,可以对日后的生产和利用提供一定的科学依据。     

设施杏扣棚升温后枝条内源激素的变化

以6￣7年生的设施杏(金太阳和凯特)为试材,研究了从扣棚升温至开花前枝条内源激素含量的变化。结果表明:ABA和ZR呈“升-降-升”的趋势;GA3变化较为复杂,IAA前期含量低且变化缓慢,后期含量急剧升高;四种内源激素中,ABA含量最高,IAA最少;ZR/ABA在升温后16d开始升高,而(IAA GA3 ZR)/ABA的升高,金太阳比凯特提前5d。     

东北红豆杉近自然扦插造林的主要技术

东北红豆杉（Taxuscuspidata Sieb．et Zucc）又名紫杉（东北木本植物图志）、赤柏松（东北）。它的根、枝和叶中都含有抗癌药物一紫杉醇E45H51NO14]。紫杉醇是一种萜烯类化合物，对卵巢癌、乳腺癌有较好的疗效，被认为是世界上最好的抗癌药物之一。由于东北红豆杉的紫杉醇含量最高，具有更高的开发利用价值，     

“碧护”推动植物调节剂科学使用

<正>2012年,由北京成禾佳信农资贸易有限公司代理的植物调节剂"碧护"产品入选陕西省农业厅小麦弱苗转化专项资金推荐产品并取得了丰硕的成果。中国农科院果树研究所汪景彦长期从事果树研究,他表示,"碧护"含自然植物内源激素、黄酮类催化均衡成分、氨基酸类化合物及抗逆引诱剂等,可以引诱作物提高抗逆性、增加产量和改良品质、解除药害,是一种新型复合均衡生长调节剂。据了解,他在山西、陕西、甘肃等地的苹果产区进行试验示范,认为     

“碧护”:现代农业生产的必备产品

<正>碧护是什么?高温干旱的沙漠中顽强的沙棘,极度严寒的天山中傲放的雪莲,自然植物对自然的适应力之强,生命力之旺盛,给予了德国科学家以启迪,可否恢复人为栽培作物的原始抵抗力和适应力?经过30多年的研发,筛选自上万种草籽,第一个以植物化感物质为原料的植