基于气流脉冲和结构光成像的牛肉嫩度检测方法

针对传统牛肉嫩度检测速度慢、精度低的问题，提出了基于气流脉冲结合结构光3D成像的牛肉嫩度快速无损检测方法。首先，利用脉冲气流对牛肉表面进行冲击，同时通过结构光3D成像获取待测牛肉表面凹陷区域的三维点云信息；然后，采用去噪、点云分割、贪婪投影三角化、Delaunay三角化、曲面拟合等算法进行点云处理，获得牛肉表面凹陷区域的深度、映射面积、表面积和体积等信息；基于此,分别建立基于最小二乘支持向量机回归（LS-SVR）、BP神经网络和广义回归神经网络（GRNN）的生鲜牛肉剪切力预测模型；结果表明，GRNN模型预测表现最佳，预测集相关系数为0.975，均方根误差为5.307N。采用基于K-fold交叉验证的GRNN神经网络对牛肉嫩度等级进行预测，结果显示该方法对较嫩牛肉分级效果较好，为100%，对较老牛肉分级效果稍差，为91.3%。研究表明，基于气流脉冲结合结构光3D成像进行牛肉剪切力以及嫩度快速、无损检测是可行的。     

开家嫩玉米常温保鲜加工厂

一、市场前景 嫩玉米香甜可口，营养丰富，夏天吃嫩玉米很容易，而且价格不贵。可如果能在冬天或者春天吃上反季节的鲜嫩玉米，不但能满足消费者的口味，而且能增加餐桌上的膳食品种。目前，国内嫩玉米保鲜一般采用速冻法。速冻之后放在冷库里贮存。该法一次性设备投资很大，成本又高，并且玉米解冻后食用口味较差。鉴于此，     

盆花冬季管理的几个问题

冬季来临，人们纷纷把盆花移入室内，让它们安全越冬。要使盆花在冬季枝叶茂盛、果硕花艳，在管理上应特别注意以下几个环节。     

土法防鼠啃青

蕾铃脱落是棉花生长过程中的一种生活习性．一般棉田脱落率在50～70％．是夺取棉花高产、稳产的重要制约因素之一．大量的科学试验表明．它受自然界光热水气肥的影响．在年度间脱落率的高低有很大差异。因此，科学调控棉田的光热水气肥状况．能够有效地减少棉花蕾铃脱落．达到棉花高产稳产的目的。具体措施如下：     

离体牛肉排酸时间对嫩度的影响

屠宰试验测定８头海黑杂种牛的牛肉嫩度，表明离体牛肉随排酸时间的延长其嫩度值发生明显的变化，在室温１２℃～１５℃下排酸４８ｈ肌肉嫩度从开始（屠宰后４ｈ）的１１．３３ｋｇ下降到３．９８ｋｇ，差异非常显著，采用排酸方法可提高牛肉嫩度。     

甜玉米栽培技术要点

甜玉米是指以收获青嫩玉米穗,当水果直接食用或经烹饪食用的一类玉米。其经济效益一般为收籽粒玉米的2～4倍,比种水稻效益要高1倍以上,一年可种1～2季。1甜玉米的生育特征甜玉米带有显著提高籽粒含糖量的相关隐性突变基因。甜玉米的籽粒一般比普通玉米轻,种皮皱缩,籽粒秕瘪。甜     

农产品种养应关注3种趋势

(1)嫩乳化趋势。近年来人们的消费习惯正在悄悄发生变化 ,出现了崇尚鲜嫩食品的趋势。因此 ,农产品的种养也须适合这一变化 ,适当发展一些适合于鲜食的青玉米、嫩花生、青毛豆和乳猪、鸡仔等鲜嫩农产品 ,无疑会备受广大消费者青睐。(2 )错季节化趋势。随着人们消费水平的提高 ,农产品生产的季节性与市场差价蕴藏着巨大的商机。因此 ,错季节供给 ,经济效益会更加显著。其主要途径有 3种 :首先 ,通过储藏保鲜 ,使农副产品拉长销售期 ,变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售 ;其次 ,实施设施化种养 ,使农产品提前或延后上市 ;最后 ,适应…     

长山核桃生物学特性及大苗培育技术

长山核桃(Carya pecan Engi．et Graebn．)又名美国薄壳山核桃，原产北美，属核桃科山核桃属长山核桃种。于2001年春从济宁市高新区柳行办事处引进试栽，通过观察发现该树种冠形美，枝叶繁茂，病虫害少，是城市园林绿化的优良材料。