茶饮料合格八成多

近期，国家质检总局对茶饮料产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了15个省市37家企业的52种产品，合格45种，产品抽样合格率为86．5％。部分质量较好的品牌为娃哈哈、雀巢、燕京、统一、健力宝、康师傅等，质量较差的品牌为特力、威臣、果康等。     

红茶饮料生产新工艺

近年的研究证明,茶叶对心血管病、放射病、慢性中毒以及癌症等均具有良好的辅助疗效.尽管目前饮料市场竞争日趋激烈,但是冰茶饮料依然异军突起,风行欧美日德国,其产销额逐年递增.这股冰茶热也正逐渐波及我国,但我国冰茶产品由于发展时间短,产品的质量有待提高.为了适应这一市场潮流,参照国内外有关资料,介绍一条适合我国中小型饮料厂生产的罐装冰茶生产工艺.     

茶饲料大发展对我国茶叶种植业的影响

1　关于当前全球茶饮料发展的阶段任何一种产品以及相应的产业都会有一个导入期、成长期、成熟期和衰退期这样一个生命周期 ,茶饮料也是一样。目前在日本以及中国台湾 ,茶饮料处在成熟期阶段 ,其重要标志是茶饮料的消费量已接近或超过碳酸饮料 ,并且每年的消费量比较稳定。如日本、自从伊藤园公司在 80年代初推出茶饮料以来 ,用 15年的时间使茶饮料的年生产量达到 30 0 0万ｔ,占整个饮料市场的 2 4 % ,超过碳酸饮料而居第一位。中国台湾从 1984年由开喜公司首先向市场推出茶饮料以来 ,用 10年的时间 ,使茶饮料生产量达到 4 2 646万升 ,占整…     

论茶饮料对体育运动员运动功能的影响研究

茶饮料在人们的生活中越来越受欢迎,无论是在身体保健、润肠通便、清凉解渴等方面都有着其他饮料不可代替的作用。当今,体育运动受到越来越多的人的追捧,很多人都想通过体育运动来锻炼身体,让自己变得更健康。本文在茶饮料的基础上分析它对运动功能的影响,探究运动功能提高的办法。     

可持续发展的秘密

2010中国鸡公山论坛的举办获得了巨大的成功,产生了广泛的影响。众多国内外知名专家、学者做了精彩的论述,从6月起,《茶世界》欲将论坛中的有益言论刊载于此,相信读者朋友定有所收获。     

八宝速溶茶制法

速溶茶是茶叶科技与食品工程相结合，从茶叶中提取、浓缩的精制品，冲水即溶而无茶渣，以“纯净”特色倍受欢迎。它原料来源广泛，成品重量轻，贮运方便，是一种极具有开发价值的茶饮料，尤其适宜在茶叶产区推广。     

我国茶饮料抽样合格率为89．8％

国家质检总局8月初公布，在抽查的北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、广东等10个省、市41家企业生产的茶饮料产品49个中，合格44个，合格率为89．8％。其中市场占有率较高的大型企业产品质量较好，部分小型企业产品质量问题较大。这次抽查中发现的3个主要质量问题：一是菌落总数超标，二是霉菌超标，三是标识标注不规范。     

β-CD微胶囊技术在茶饮料生产中的应用

简要介绍了微胶囊技术的特点，从β-环状糊精的结构、性质和安全性方面说明了它具备分子微胶囊和天然食品添加剂的性质。并对β-环状糊精应用到茶饮料生产中的品质改善作用做了全面概述。     

原子荧光光谱法测定大麦茶中镉的含量

大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效,大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。目前大麦茶的饮用已非常普遍,而国家针对大麦茶的卫生状况至今还没有制定专门的标准,参照GB19296-2003:茶饮料卫生标准,对茶饮料中镉的含量有具体的规定