安溪铁观音优异品质成因综述

安溪铁观音素以独特的"音韵"和多种天然花果香味等品质特征而香飘四海、饮誉中外.这种优异品质的形成,笔者认为是与当地固有的自然条件、品种自身的特性、精湛的制作工艺和精密的包装贮藏保鲜技术等因素有关.     

安溪乌龙茶跨越“绿色壁垒”

2006年6月12日，“中国乌龙茶之乡”——福建泉州安溪八马茶业有限公司货值56815美元的出口乌龙茶抵达日本并顺利通关。这是日本于2006年5月29日实施《食品中农业化学品肯定列表制度》后，泉州市首批在日本实现顺利通关的乌龙茶；全国首家有机乌龙茶出口企业——福建安溪云香有机茶发展有限公司成立。     

安溪乌龙茶特殊品质成因浅析

安溪是闽南乌龙茶的主要产区,也是闽南茶区的代表。自清末至今,安溪乌龙茶、尤其是乌龙茶中的名优品种,如铁观音、黄棪等,驰名国内外,除去生产不断发展,销售渠道不断畅通等原因外,更主要的还由于安溪乌龙茶在色、香、味、形诸方面具有特殊的品质风韵。那么,这些特殊的品质特征又是如何形成的呢?     

安溪茶叶产销

据安溪县县长尤猛军介绍，现有荣园40万亩，年产茶叶4万吨，系列产值达40亿元。全县有茶叶精制加工企业400多家，其中规模加工企业50多家，涉茶人员达70万人以上。中国茶都已有1200多家商家入驻经营，2005年交易额超过10亿元。安溪外销市场已从东南亚扩展到日本、东欧、美国、俄罗斯等百多个国家和地区，年出口7千多吨，出口金额3千万美元。     

茶业黄埔军校 茶师成才摇篮 福建省安溪茶业学校

安溪茶业学校是融学历教育、短期培训与职业资格鉴定等为一体的省级重点职校,是全国乌龙茶(铁观音)人才培养基地,福建省涉茶高技能人才培训考核、茶产业技工培养、铁观音茶文化传播与旅游、劳动预备制培训与劳动力转移培训、退伍士兵培训基地。坐落在安溪县3A级风景区洪恩岩山麓,以培养茶叶茶文化专业人才而著称,素有"茶师摇篮"、"铁观音黄铺军校"之美誉!曾先后获得"全国实践教育活动先进学校"、"全国科教兴农先进学校"、"全国农村教育综合改革     

茶农网上赚钱给力

5月正是春茶集中上市的时候然而福建安溪虎邱56岁的茶农林金春,却不再像往常一样等待着茶商上门收购毛茶,而是将自己刚制好的铁观音春茶拍照上传到网络,然后坐在电脑前等待着顾客"上门"。实际上,随着茶农文化程度的提     

安溪县生猪养殖面源污染现状及治理对策

全面了解安溪县生猪养殖污染现状,深入分析养殖污染治理存在的问题,提出解决养殖污染治理工作的对策措施,以推进茶乡生猪养殖与环境保护协调发展。     

今年“6.18”现代农业展馆异彩纷呈 省长苏树林、副省长陈荣凯亲临现场观摩指导

↑6月17日,在园艺产品展区,苏树林省长兴致勃勃地参观了蔬菜产品、水果产品、食用菌产品,详细了解基质栽培盆栽西红柿情况6月17日,第十二届中国·海峡项目成果交易会在福州海峡国际会展中心开幕。17日晚上和18日上午,省长苏树林、副省长陈荣凯等省领导,在省农业厅厅长张立先和副厅长姜绍     

第七届“全民饮茶日”活动在福州等地揭开序幕

<正>4月20日,是"谷雨"时节。从2009年开始,由中国茶叶学会等社团发起组织"全民饮茶日"活动,至今已连续举办第七届了。福建省茶叶学会积极响应倡议,于4月20日上午九点,在福州市古田路山水知音茶舍,举办第七届全民饮茶日活动。启动仪式,首先由主办单位福建省茶叶学会会长冯廷佺宣布第七届全民饮茶日活动仪式正式启动。他说,中国是文明古国,礼仪之邦,客来敬茶是中华民族的待客之道。种茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的     

安溪铁观音的鉴赏和香型的分类

安溪铁观音生产工艺复杂，形成独特的观音韵，产生不同滋味、香型的铁观音茶，安溪铁观音鉴赏是一项高深的学问，具体操作：观形、听声、察色、闻香、品韵，并从鉴赏中感悟香型的分类。