红汁乳菇液体深层发酵培养基的筛选

采用均匀设计法优化红汁乳菇液体深层发酵培养基。结果表明，最佳培养基配方是：蔗糖34g]L，废糖蜜13mL／L，麸皮36g／L，玉米粗粉20g／L，KH2PO43g／L，菌丝体最大生物量达18．087g/L。     

红汁乳菇及人工合成菌根的形态结构特征

菌根性真菌子实体、担孢子、菌丝体的形态及与宿主植物形成的菌根的结构是鉴别菌根菌种类的重要特征。AGERER[1]详细描述了Piceirhiza internicrassihyphis与挪威云杉(Picea abies)形成的菌根的显微特征,指出其菌丝套内层有厚壁菌丝,且其中一些菌丝呈平行生长。WANG等[2,3]研究     

野生松乳菇的驯化试验初探

经过2年松乳菇共生型食用菌的驯化探讨,通过野生松乳菇采集、组织分离培养,借鉴于其它食用菌的配方,找出适合松乳菇生长的人工培养基。设计4个原种培养基配方,以配方1最佳。设计二级、三级种培养基配方7个,以配方7最佳。在室内外人工模拟栽培观察均有菌丝体长出。初步摸索出驯化栽培松乳菇的方法。     

红汁乳菇菌丝液体发酵条件的优化

采用正交表L18(37)研究红汁乳菇液体培养时影响菌丝产量的主要营养因子,从中筛选出对红汁乳菇菌丝生长影响显著的氮源品种;采用L27(313)正交实验研究了综合因子对菌丝生长的影响.结果表明:牛肉膏、KT、转速、培养时间、三角瓶大小这些因素对红汁乳菇菌丝的生长具有非常显著的影响,糊精、蔗糖 甘露醇对红汁乳菇菌丝的生长也具有显著的影响;根据因子平均生物量的水平比较和交互作用方差分析结果,选择糊精含量为2.5%、牛肉膏含量为2%、蔗糖 故露醇为3%、MgSO4为0.01%、KT为1%、烟酸 核黄素为(0.5% 0.1%),在转速为130 r/min的情况下,培养25 d,红汁乳菇菌丝产量可达449.7 mg/100 mL.     

Two new polyols and a new phenylpropanoid glycoside from the basidiomycete Lactarius deliciosus

Two new polyols, 3-hydroxymethyl-2-methylenepentane-1,4-diol (1) and 1-methylcyclohexane-1,2,4-triol (2), and a new phenylpropanoid glycoside, eugenyl 4″-O-acetyl-β-rutinoside (3), together with seven known steroids (5–11) were isolated from the fruiting bodies of the basidiomycete Lactarius deliciosus. The structures of these compounds were elucidated by the analysis of spectroscopic data.     

绒白乳菇菌丝体多糖成分及抑菌活性分析

以热水法提取绒白乳菇菌丝体多糖,其粗多糖中多糖质量分数为3.92%,还原糖质量分数为1.11%;纯化后,多糖质量分数为84.12%,纯度提高了约21倍,还原糖质量分数为1.59%。初步判断绒白乳菇菌丝体多糖中含有葡萄糖、甘露糖、果糖。绒白乳菇菌丝体多糖液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌有一定抑制作用;对啤酒酵母、白色念球菌有微弱抑制作用;对绿色木霉、黑根霉、黑曲霉、杨树烂皮病菌、杨树叶枯病菌均无抑制作用;对细菌抑制能力强于真菌。     

不同碳源对紫铜色松乳菇菌丝生长的影响研究

在PDA培养基中分别采用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和淀粉为碳源,研究其对紫铜色松乳菇菌丝的生长速度和干重的影响,结果表明,紫铜色松乳菇在麦芽糖培养基上长势最好;而在淀粉培养基上生长速度得最快,在蔗糖、麦芽糖和葡萄糖培养基上生长速度差别很小;在麦芽糖培养基上生长,菌丝干重最重,依次为葡萄糖、蔗糖、淀粉;综合分析麦芽糖培养基不仅使菌丝生长快,而且菌丝生长浓密,干重最重,所以最适宜紫铜色松乳菇的生长,浓度在1%～2%的麦芽糖较为适宜。     

Relation between oak tree phenology and the secretion of organic matter degrading enzymes by Lactarius quietus ectomycorrhizas before and during bud break

The ectomycorrhizas (ECM) formed by Lactarius quietus, an ECM fungus specifically associated with Quercus spp., are abundant all the year long. Root and stem growth, beginning before bud break in oak, are strong carbon sinks partially fulfilled with carbohydrate reserves. We hypothesized that L. quietus contributes to providing trees with carbon at bud break through enzymatic activities before photosynthesis begins. Activities of eight secreted enzymes (xylosidase, glucuronidase, cellobiohydrolase, β-glucosidase, N-acetyl-glucosamine, leucine aminopeptidase, acid phosphatase and laccase) relevant to carbon cycling and the release of phophorus and nitrogen from soil organic matter were measured on L. quietus ECMs before, during and after the bud break. Phenological, climatic and pedoclimatic parameters were also measured. Laccase, glucuronidase, cellobiohydrolase and β-glucosidase activities proved to be significantly related to tree reactivation and climate. All these activities can help the formation of new tissues by supplying carbon. L. quietus can behave saprotrophically, using soil organic matter as substrate. This is consistent with the hypothesis that it provides the oak trees with carbon when demand is high and photoassimilates are not yet available.     

红汁乳菇(Lactarius hatsutake)的成功栽培-分子方法评估

自1998年始,我们已在湖南、江苏等地建立了65ha以上红汁乳菇马尾松种植园。这些林分一般三年后开始产菇,年产量可达675kg／ha。为了确认所产红汁乳菇子实体来源于接种的菌根苗而非自然侵入的孢子,我们进行了子实体、菌根苗菌根的分子研究。首次比较了试验地所产子实体与红汁乳菇-马尾松菌根苗培养钵内的菌根的ITS序列。同时,用RAPD法分析了取自于试验地内的10个红汁乳菇子实体。结果表明,10个子实体中的9个与起始菌种CX1相比具有75％～96％的相似性。其余一个及作为外群取自于340km外的广西融水的子实体与起始菌种分别具有61％和37％的相似性。我们认为,上述9个子实体与起始菌种的相关性比外群和第10个子实体更为紧密。推测认为起始菌株及其子代菌丝形成了上述9个子实体,而其余一个子实体可能来源于周边森林侵入的孢子。     

基于ITS及GPD序列分析对贵州紫花菌的分类鉴定

明确贵州省紫花菌分类地位,对其人工驯化、加工及活性物质开发利用提供理论支撑。在贵州 4 个具有代表性的紫花菌产地附近的农贸市场,收集紫花菌样本进行组织分离,利用形态学结合分子系统学的方法进行鉴定。通过分离纯化获得 20 株菌株,根据子实体形态特征,在贵州市场收集的紫花菌主要分为两类,一类形态特征与鲜艳乳菇（Lactarius vividus）一致,另一类形态特征与红汁乳菇（L. hatsudake ）一致。基于 ITS 和 GPD 基因序列的遗传距离和系统发育分析,显示分离获得的 15 株菌株与鲜艳乳菇（L. vividus）的遗传距离为 0,在系统发育树上以较高的自举支持率与鲜艳乳菇（L. vividus）聚为一支,将 15 株菌株鉴定为鲜艳乳菇（L. vividus）;5 株菌株与红汁乳菇（L. hatsudake）的遗传距离为 0,在系统发育树上与红汁乳菇（L. hatsudake）聚为一支,自举支持率为 100%,将 5 株菌株鉴定为红汁乳菇（L. hatsudake）。笔者在贵州市场上收集到的紫花菌中没有鉴定出松乳菇（L. deliciosus）,可能与近年松乳菇采集过度或因环境改变导致其发生量减少有关,也有可能是松乳菇与鲜艳乳菇、红汁乳菇形态较为接近,不易区分导致错误鉴定有关。