《蜂胶药理作用研究》

（三）蜂蜜是美食天堂里的健康食品香港娃中西文化汇集的大都会，在饮食文化方面享有“美食天堂”的声誉。蜂蜜、蜂王浆是美食天堂里的天然健康食品．香港是世界各国各民族的聚居地，蜂蜜及其他蜂产品也是来自世界各地，按来源主要分为两大项：一是国内蜂蜜；二是国外蜂蜜，     

吴胜营：从蛋生梦想到点蛋成金

山东博山新科食品厂坐落在淄博市博山区美丽的鼓浪屿花园，厂长吴胜营因发明鸡蛋的第五种吃法——“烤”，被誉为“烤鸡蛋之父”。在吴厂长的带领下，博山新科食品厂以科技为依托，以创新求发展，以提高亿万人的生活水平为己任，研究发明了“烧烤山”牌烤鸡蛋技术，精心推出了一蛋多吃的食用方法，为博大精深的中华饮食文化增添了亮丽的一笔。     

土家族饮食旅游资源特点与开发探析

将土家族饮食文化看作土家族传统文化的重要组成部分,分析了其浓厚的民族特色,指出其文化意义与开发价值。在此基础上结合现实情况探究了其发展现状,资源优势等,提出了土家族饮食旅游资源开发的具体措施。     

说说味精和鸡精那些事儿

在中国历史悠久的饮食文化里，“鲜”字一直占据重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、同时造就“鲜”字的传说。而味精自从诞生之日起，就为调理饮食的鲜味立下汗马功劳。随着社会发展，鸡精出现并得到广泛应用。那么，味精和鸡精哪个更好？     

《菌谱》中管窥宋代食用菌饮食文化

我国宋代时期整体政治稳定、经济繁荣,人文发展得到空前提高,良好环境为我国饮食文化的繁荣奠定了基础。此时期的饮食文化中开始注重饮食营养的全面化,讲究食材烹饪的精细化。《菌谱》作为我国最早撰写的食用菌专著,是宋代对食用菌饮食的整理性文献。解读《菌谱》中食用菌的饮食文化,有助于通过结合食用菌饮食类别,研究宋代食用菌饮食文化的特征,这不仅可以了解当时人们的食用菌饮食习惯,更能折射出宋代食用菌文化的丰富。     

认真贯彻《食品安全法》 确保消费安全

<正>谈起食品安全的话题,就使人想起"苏丹红鸭蛋"、"三聚氰胺奶粉"等事件。一起起接连发生的重大食品安全事故,让推崇健康饮食的中华饮食文化频频撞响警钟。民以食为天,食以安为先。确保食品安全是关系民生的大事。2009年6月1日,经全国人大常委会四次会议后,倍受瞩目的《中华人民共和国食品安全法》(简称《食品安全法》)颁布实施,掀开了我国食品安全管理新篇章。县(市)是动物产品生产的基地,同时是食品安全管理的薄弱点,因此,在     

西方评中国文化像《舌尖上的中国》一样走出去

美国《侨报》日前刊出社论说,《舌尖上的中国》仅7集,却是中国一次成功的文化传播范例。成功的原因首先在于关照人性的情怀;其次则在于真诚的态度;最后还在于包容的文化。影片以中华文化为     

渊源流长-豆腐文化

"淮南有三奇,八公山豆腐肥王鱼,马溜溜的金子压地皮;怀远石榴、砀山梨,瓦埠湖的毛刀鱼,比不上八公山上的豆腐皮;舍得蜜、舍得糖,舍不得八公山豆腐汤;要想富,找财路,家家户户磨豆腐".这几首颂咏豆腐的歌谣,是伴随人类制作和食用豆腐的悠久历史产生的,把民间做豆腐、吃豆腐、爱豆腐、赞豆腐的各种情意表达的淋漓尽致.     

百佳茶馆

近年来，中国茶馆业发展势头良好，目前整体处于上升、发展的时期，是一个进步的朝阳产业。中国茶馆业对茶产品消费有重要的拉动作用，与旅游业关联度较强，项目开发空间较大，是茶文化事业和休闲产业的重要窗口。近几年，一些茶馆不再只是泡茶，而是渐渐增加专业沙龙、茶艺培训、旅游定点等新业务，不但丰富了产品功能，时间的利用等方面也有所突破，将茶与佛教文化、饮食文化，以及音乐、表演甚至房地产等各产业结合，     

以资源优势促进水禽产业发展

我国水禽业发展有得天独厚的饮食文化、消费市场、水禽品种、养殖技术、劳动力资源优势．这些优势为水禽业发展奠定了良好的文化、物质、技术、市场消费基础。