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芦笋学名“石刁柏”,又称龙须菜,起源于地中海沿岸,19世纪末传入我国。江苏省丰县于1978年从美国引进试种至今已近30年,已成为江苏省最大的芦笋生产出口基地。芦笋嫩茎质地细腻,风味芳香,纤维少、质脆。芦笋含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,具有很高的营养保健价值。据医学界报道,对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用,因此被誉为“蔬菜之王”。实践证明,种植芦笋市场前景好,效益高,是农民致富的好途径。近年来,随着芦笋栽培技术的不断完善创新,形成了地域特色,经培土软化栽培可采收白芦笋,直接出土可… 相似文献
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岳兴星 《山西农业:致富科技版》2005,(4):23-24
芦笋又称石刁柏,以其嫩茎作为蔬菜食用,幼茎在出土前采收的,色白柔嫩,称白芦笋,是罐头食品的原料。芦笋栽培比较省工,而且产量高,经济效益好,在我区栽培面积逐渐增大,特别是无公害白芦笋,已经成为我区的一大特色蔬菜。栽培技术如下。 相似文献
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