南瓜爽口丝

南瓜,又称倭瓜,属葫芦科草本植物,有补中益气、润肺化痰,排除体内农药污染等作用。近年来研究表明,南瓜中还含有丰富的果胶和微量元素钴,常吃有助于促进人体胰岛素的分泌,增加肝肾细胞的再生能力,防治糖尿病。结合我国南瓜量多价贱的现状,把南瓜加工成医食相宜的零食供应市场,将是生产者和消费者的福音。现把一种南瓜加工产品——南瓜爽口丝的制做方法介绍给大家。一、原料配方南瓜500 g、食盐25～30 g、甜蜜素14～15 g、甜宝2 g、柠檬酸20 g 、淀粉适量。二、工艺流程工艺流程详见图1。三、制作方法1.选料 选用无腐烂、无坏斑、无病害、九…     

软包装竹笋罐头护色保鲜技术

竹笋是传统的森林蔬菜之一,自古被当作“菜中珍品“,具有色泽洁白、内质细厚、清香嫩脆、味鲜爽口等特点,并且含有多种维生素、氨基酸及丰富的铁、钙、钾等微量元素,属高蛋白、低脂肪、低糖分产品.竹笋经加工成为一道美味菜肴,可以帮助人们减肥,能预防肠癌、心脑血管疾病等,深受消费者的欢迎.……     

红提葡萄生产中的问题及对策

提子是葡萄的别称,黑提即黑色葡萄,包括黑大粒、黑玫瑰和瑞必尔3个品种;红提即红地球(红色的葡萄).二者均属欧亚种,原产美国,果穗大,圆锥形,一般穗重500～700 g,最大者可达1500 g,平均单粒重10～12 g,着生紧密,成熟一致,裂果轻,不脱粒,易着色,果皮稍厚,果肉硬脆,能用刀削成薄片.味甘甜爽口,含糖量18%以上,成熟后的黑提黑亮如漆,红提红如宝石,晶莹剔透.     

食药兼优蔬菜——紫苏

紫苏是一味常用中药,又可当蔬菜吃,它是具有特异香味的唇形科一年生草本植物,别名苏子,原产我国. 紫苏茎叶清香扑鼻,用其汁液煮粥,吃起来清香爽口,健胃解暑.     

黄伞的生物学特性与病虫害防治

黄伞[Pholiota adiposa（Fr．）Quel．]又名多脂鳞伞、黄蘑、柳蘑,属担子菌门层菌纲伞菌目球盖菇科鳞伞属,是一种食药兼用真菌。黄伞原为野生食用菌,分布于黑龙江、吉林、云南、山西、陕西、河南、河北、甘肃、新疆等地,8—10月生于杨、柳、桦等阔叶树树干上。子实体色泽金黄,菌盖、菌柄上布满褐色鳞片,肉质肥厚,滑嫩爽口,风味独特,富含蛋白质以及多种维生素和微量元素。子实体多糖对小白鼠肉瘤S180和艾氏腹水癌的抑制率达80％～90％,同时对葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染有预防作用。     

水果型苤蓝的栽培技术

水果型苤蓝是十字花科芸薹属球茎甘蓝中的一个新品种。近几年从欧洲引进在北京郊区的特菜基地种植,以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用器官,球茎脆嫩甘甜爽口,有类似鸭梨、苹果的口感,特别适宜鲜食,所以称为水果型苤蓝;嫩叶营养也很丰富,含钙量很高,经常食用能消积食、去痰,适宜凉拌、炒食和做汤等。作为特菜新品种,目前产品除供应宾馆、餐厅、高档超市外还作为装箱礼品菜出售,其售价比普通苤蓝高3～5倍,平均每个售价4元左右,春节期间每个售价高达8元,每667m^2产值2万元以上,经济效益是种植普通苤蓝的2～3倍,并且生育期短、病害少、栽培容易。如果要推广种植,应注意提前联系好销路,产品适宜销售给宾馆、饭店,或作为节日装箱礼品菜等销售给中高收入的人群。     

长江流域娃娃菜栽培技术

娃娃菜是一种风味独特、优质爽口、小型的结球白菜,目前主要集中在云南、北京等地栽培.近年来,长江流域也开始种植,现将长江流域地区娃娃菜的栽培技术介绍如下.     

香蕉有哪些保健功能

香蕉是我国南方的四大水果之一,气味清香,味甜爽口,肉软滑腻,营养非常丰富,是典型的高钾低钠低热量水果.常吃香蕉对身体大有益处,具体有八大保健及食疗作用:     

巴西蘑菇麦秸栽培技术

巴西蘑菇又名小松菇,其子实体脆嫩爽口,是餐桌上的佳品.现将其高产栽培技术介绍如下.     

甜香核桃仁加工技术

甜香核桃仁香甜爽口,营养丰富.其加工技术简单易学,投资小,见效快,是果农致富增收的好项目. 工艺流程:去青皮-漂洗晾晒-取仁-香味浸泡-烘烤-加糖衣-成品包装.