栏目征稿——新优品种

沂蒙三号洋葱是山东省临沭县蔬菜科研所历时6年，培育出的能与进口洋葱品种相媲美、适合于保鲜、脱水加工的洋葱新晶种，具有产量高、抗病性强、适种范围广、种子价格低等特点。     

犬吃洋葱引起中毒的病例报告

1　发病情况2 0 0 2年 9月 2 6日 10时 ,家住柳州市京都花苑的沈女士带其宠物犬来我站门诊部就诊。该犬为北京哈巴狗 ,雄性 ,4岁 ,5 5千克。主人取其尿液要求检验。病史调查 :2 0 0 2年 9月 2 5日下午 3时左右 ,该犬拉红褐色尿液 ,至 9月2 6日上午 10时来我站门诊就医时 ,其尿色未见好转 ,精神稍比平时差些 ,食量减少 ,体温38 5℃ ,呼吸加快 ,可视粘膜苍白 ,问畜主最近一两天给犬吃过什么异常食物没有 ,答没有。笔者提醒畜主是否给其犬吃过洋葱 ,畜主马上想起在 9月 2 4日晚上 19时给该犬吃过 6～ 7条洋葱 ,畜主肯定地说以前从未给该犬吃过…     

洋葱酱加工技术

洋葱，又名圆葱、球葱、玉葱、葱头等，具有较高的食用价值和药用价值，每100g洋葱含水分87～90g、蛋白质1～1．8g、碳水化合物6．3～10．8g、粗纤维0．6—1．7g、灰分0.4～1g、钙19～40mg、磷24～55mg、铁1．4～1．8mg、钾138mg、钠6．7mg、镁12．4mg、维生素0．3～0．9mg。洋葱酱可作为调味品，直接改善肉类、鱼     

出口洋葱育苗技术

一、选用良种。选用优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如超级泉州黄玉葱、红叶三号、富永三号、大宝等。     

犬洋葱中毒1例

洋葱等是刺激性强的食品，经犬采食后，不但会刺激犬的胃肠道，引起炎症反应，而且洋葱中的有毒成分正丙基二硫化物，可使血红蛋白氧化成海恩茨氏小体，网状内皮系统大量吞噬含有海恩茨氏小体的红细胞，引起急性溶血性贫血。病犬表现为血红蛋白尿、呕吐、腹泻、精神沉郁、心悸等。现将我院遇到的1例犬洋葱中毒的病例报告如下。     

江准地区洋葱栽培技术

洋葱属百合科蔬菜，全球种植广泛，因其风味独特，营养丰富，耐贮藏，食用方便，深受消费者欢迎。