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苹果汁富含鲜果的风味和营养价值,素有“液体水果”之称,具有色泽艳、香味馥郁、酸甜适度、清鲜爽口之特点,现已成为大众营养饮料。美国于1998年4月提出了两个针对果蔬汁HACCP管理的强制性提案,并且详细规定了其使用范围与生效日期。日本也紧跟其后,制定了“饮料综合卫生管理制造过程”的提案。HACCP作为食品工业中的一种有效的管理模式,应用于果汁生产企业中,将有益于果汁生产水平、产品质量与安全的全面提高与完善,提高国产果汁在国内外市场的竞争力。(一)HACCP简介HACCP(hazard analysis critical control point)全称为危害分析… 相似文献
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在采访闽中蔬菜食品工业总厂之前,记者从有关方面了解到,该厂是从1997年的街道小作坊发展成为现在的全国农业产业化重点龙头企业。目前该厂建立蔬菜生产基地50多个,带动周边农户扩大蔬菜种植面积2000多公顷,从业人员6000多人,发展无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的种植和加工,开发生产保鲜净菜、腌渍蔬菜、速冻蔬菜、冻干蔬菜制品。去年该厂实现销售收入1.89亿元,创利税1561万元,使农民增收1.2亿元。 相似文献
4.
江西省弋阳县的经济发展战略是“工业办铜业,农业抓(大)禾谷,旅游创特色,城建扩城南”。“农业抓(大)禾谷”就是要抓江西省弋阳县特色农产品——大禾谷的综合开发利用,江西省弋阳县一直来就是一个食品工业县,曾经是“全国食品工业百强县”。通过开发江西省弋阳传统食品,大禾谷——江西省弋阳年糕加工项目,不仅可以使弋阳县食品工业重振雄风,更可为该县农民通过种植弋阳大禾谷而增产增收,实现县委、县政府的富民强县的战略构想。 相似文献
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本文分析了现阶段我国人民的食物结构以及食品加工在开发蛋白质食物开源中的地位和作用,并从五个方面进行了论述。 相似文献
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食品工程教研室全体教师,在指导食品工程9310班毕业实习、论文期间,组织专人对长春市食品企业状况进行了详细调查,现将调查报告汇集一起,供参考.1 调查实况1.1南关区南关区主要的食品企业见表1. 相似文献
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用好国债资金推动乳品业发展 总被引:1,自引:0,他引:1
晨馨 《农产品加工.学刊》2005,(4):10-11
乳及乳制品是最接近完善的食品。发展乳业对提高人民生活水平,改善国民身体素质,推进农业和农村经济结构调整,延伸农业产业链,扩大农村就业,促进农民增收,都具有十分重要的作用。在国务院的一系列重大决策和部署下,国家发展改革委员会自2002年起利用农产品深加工食品工业专项工程中央国债资金, 相似文献