菜籽油脱胶技术研究进展

菜籽油的脱胶程度会影响油酯的质量,还会干扰后续的精炼。综述了菜籽油脱胶方法的应用与研究进展。     

湖南省首部苎麻剥麻机械标准问世

我国从20世纪50年代开始研制苎麻剥制机械，相继在生产上推广了一批手工刮麻器和动力剥麻机，极大地促进了我国麻类生产的发展。但至今为止，在我国麻类生产机械研究与推广领域尚无标准可依，给研制和推广苎麻剥麻机械带来很大影响，严重阻碍了麻类机械的研究和应用。     

春色满园香正浓——广西亚热带作物研究所改革发展纪实

阳春三月,舂暧花开,位于南宁市北郊的广西亚热带作物研究所(以下简称热作所)景色怡人、生机盎然.夜幕降临,生活区广场上响起欢快的音乐,离退休职工伴随着音乐翩翩起舞,笑意盈盈;灯光球场上,年轻职工篮球、气排球开赛,激战正酣;孩子们在一旁嬉戏的笑闹声,四处飘荡…… 走进热作所,赏心悦目的人居环境让人眼前一亮.而与老中青三代热作人的攀谈,则让人循着心的轨迹,触摸到热作所60多年发展跳动的脉搏.     

基于低酸法优化核桃油脱胶工艺参数

以脱胶后核桃毛油中的磷脂含量、过氧化值为评价指标,结合食品安全标准要求和工厂设备现状,对低酸脱胶和水化脱胶这2种工艺进行对比研究。试验结果表明,采用低酸法脱胶效果较好,最佳工艺参数如下:柠檬酸(质量浓度为5%)的添加量为8%(占核桃油的质量百分比)、脱胶时间为100 min、脱胶温度为60℃,该条件下得到的核桃脱胶油磷脂含量为31.91 mg/kg、过氧化值为6.785 mmol/kg,磷脂的脱除率可达96.00%。     

麻类机械化生产的主要技术途径

分析了我国麻类作物的种植特点、生产机械的现状以及制约麻类生产机械化的主要因素,并提出降低麻类生产成本的机械化技术途径。     

几种还原剂促进木瓜蛋白酶用于蚕丝精练脱胶的效果

将几种还原剂分别与木瓜蛋白酶复配用于蚕丝精练脱胶,筛选能明显增强木瓜蛋白酶脱胶效果的还原剂。结果表明:以还原剂A、B及硫代硫酸钠和半胱氨酸作复配剂均能提高木瓜蛋白酶对蚕丝脱胶的练减率,尤以半胱氨酸的复配效果最明显;而以L-抗坏血酸(Vc)作复配剂对木瓜蛋白酶脱胶没有促进作用,反而随使用浓度的增加对木瓜蛋白酶脱胶产生抑制作用。还原剂A、B及硫代硫酸钠和半胱氨酸与木瓜蛋白酶复配的最佳质量浓度分别为1.5 g/L、2.0 g/L、4.0 g/L、2.0 g/L,几种复配酶液对蚕丝脱胶处理的练减率分别为对照的1.27倍、1.39倍、1.35倍、2.20倍。筛选的4种还原剂可与木瓜蛋白酶复配用于蚕丝精练加工,有望在不增加酶用量的前提下提高蚕丝脱胶的练减率。     

抓住天然纤维复苏契机推动我国麻类产业发展——在国家麻类产业技术体系苎麻水土保持与麻菜套种现场观摩交流会上的讲话

今天我们来到秀丽的巴山蜀水——达州与涪陵，召开苎麻水土保持与麻菜套种现场观摩会，也是体系成立以来第一次全体会议，主要目的是：一要使大家认清当前的形势，低迷30多年的麻类生产盼来了生机盎然的春天。二要使大家明确各自的责任，紧密团结，精诚合作，抓住天然纤维复苏契机，共商“十二五”发展大计，联手再造麻业辉煌。     

非水化磷脂在大豆油预处理和浸出过程中的变化及其降解方法

根据大型油厂生产车间的设置,着重讨论了大豆中非水化磷脂在预处理和浸出车间加工过程的变化过程,从理论和实践经验上探讨影响非水化磷脂含量的重要因素,提出降低毛油中非水化磷脂含量的措施,为后续的精炼生产提高品率,降低消耗。     

黄麻和红麻脱胶细菌的分离和初步鉴定

自167个菌样中分离出312株脱胶细菌。它们均具芽孢，其中孢囊明显膨大的93株，孢囊不明显膨大的219株。通过进一步筛选，获得44个能在48小时内完成脱胶的优良菌株，它们都是孢囊膨大菌。选取孢囊膨大菌与不膨大菌各7株做了初鉴。结果表明，有6株似多粘芽孢杆菌(Bacillus polymyxa)、4株似枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、3株似短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)和1株似球形芽孢杆菌(Bacillus sphaericus)。文中对脱胶菌的获得与样品来源和富集培养基的选择关系作了讨论。     

苎麻高效脱胶菌T85-260纯培养过程中的胞外酶系研究

本研究采用SDS-PAGE法,系统研究了苎麻脱胶高效菌株T85-260纯培养过程中的胞外酶系,初步得出如下结论能在不同的培养基中组成型产生41种胞外蛋白(含胞外酶或亚基),分子量为10.0KD-120.0KD;可能能分泌分子量分别为60.3KD、49.5KD、33.5KD、29.5KD的4种甘露聚糖酶,分子量为28.6KD的果胶酶,较高浓度的镁离子有利于果胶酶的产生,分子量分别为72.9KD、35.5KD、31.6KD、19.9KD的4种蛋白酶;T85-260嗜好甘露糖.上述酶类需要在苎麻脱胶过程中作进一步的研究.